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0 F' s1 D- F: m4 r& d" D# x- Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! B& G2 ]2 u4 [+ o2 n( T
$ U/ ]8 V# X7 ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ p3 _9 v1 v
蒜仁 100公克
7 J$ |6 L/ H U7 I8 m紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇& p* ?2 o C: ~
辣椒 1根
) s& ~9 S( j; P) k& @/ S& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- y9 c( \. E( ^& V* B9 }
【調 味 料】 - L0 D5 {/ a0 i% S- {5 _7 v
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A. 太白粉 2大匙
8 [% b" z g9 ~: R- }9 I5.39.217.77B. 鹽 1/2茶匙
" E# d7 ]. a6 j( T 雞粉 1/2茶匙
/ z* v! I) {. a 細糖 1/4茶匙
+ k, g* |7 ~: {* V! }tvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
, [( X) t. n5 F/ r6 R 紅椒片 適量
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5 y/ Y: a$ `+ X3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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* E. b" w, z0 o2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。5.39.217.77, D" W: n, H- C5 q
! c. R+ j+ }; n, _2 M: `- q5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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