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【材 料】 5.39.217.77# I; ]5 q, Q9 g& D6 ?
) C, v, x: r( V7 M: ^% a- x# A公仔箱論壇花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ v: H" v! ]" r0 C c( e
蒜仁 100公克
* [- @9 m! L( o, P8 D紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇/ N2 n. q; t1 w L6 V) r% D5 ?
辣椒 1根 / K- v( d; j! V
8 I, ?" U" f3 U【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- _6 V1 {, }8 D5 g1 A5 p5 S$ d' A
2 B1 Q$ ~0 y, OA. 太白粉 2大匙
8 Q$ \# t( K: {* LB. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( o) b+ f5 L0 Z2 }' T0 f
雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 u; k9 h4 E1 z6 S7 n$ W8 q
細糖 1/4茶匙
! W. O! g% m9 S8 W3 X 料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 [. W- b& L+ r; I8 Y! _
紅椒片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" P- J' a& l+ I+ U6 i
; P1 [- R1 M% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 {# \4 F; s1 @
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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