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【材 料】
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- O5 q7 k3 t Y* e& V花蟹 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: C! v0 v, P" m! O# H0 M( R
蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. B7 |: [* e) W: d
紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇6 L& d; [* C# B. y6 t% {/ F. I! z& ~
辣椒 1根
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! J+ g; x: I' L【調 味 料】 & y: j4 z8 e' N [. U
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A. 太白粉 2大匙
: }/ O/ d4 J- e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇0 y( ^' U- n4 A, T/ x; w6 j% w
雞粉 1/2茶匙
0 G5 @0 Q |) M7 U( \9 a0 |5.39.217.77 細糖 1/4茶匙 " ?4 O$ t1 ^3 S" u" L' r8 n
料酒 1大匙
5 N* q1 K. a3 `6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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6 l: j# {, R5 O# |% h( L公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 J" F& V9 V# p- u
+ R( n8 x- Y' U* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。# a+ k4 M2 `6 U0 J8 m
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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