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) J3 y! q3 j+ t3 M% ~( D, d5.39.217.77【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 Z, h2 N+ F& B2 G5 J
. G) k$ Q1 C& H, E. E1 A1 x花蟹 1隻
3 T3 L+ ^. a1 A* @tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克 . P$ T5 s8 o L3 }( r. {1 s
紅蔥頭 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 K6 ^/ ^- n% O* ~
辣椒 1根
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7 o! E+ h% k& _* M【調 味 料】 5.39.217.77+ ]8 `0 X+ P# Y4 a+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 ?2 M! ]& R( z- h6 @
A. 太白粉 2大匙 - ]! H2 W" X. ?* H9 h
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- W; k2 m1 N4 y
雞粉 1/2茶匙
1 X7 @& i# [/ j1 Z$ B公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇; l8 t3 y+ i. O d$ c( }1 e
料酒 1大匙
1 n5 d1 P& `: I" }6 Y$ R3 Btvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 * Z6 a; } N) q, h, k/ I
/ k L4 N7 d7 Z3 _- A6 D公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- W4 v- f4 q! Q6 u! w
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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