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【材 料】 公仔箱論壇- G$ e( |7 I9 s+ R& g8 ^
% N, e6 B$ n9 y2 x9 P0 c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
' n" u# K) @& }( j( }: `公仔箱論壇蒜仁 100公克 , H- @" K+ j4 }' R3 t
紅蔥頭 30公克
1 U2 m$ N Z, e7 q) r# ]5.39.217.77辣椒 1根
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- _5 g* A% u& d V公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 O' {" [9 r' F- A0 J/ y: r" ~* P
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A. 太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a" j' z+ g+ H, ~3 @) o$ r
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! b& ~( r4 ~' w$ |
雞粉 1/2茶匙
! U' X' i+ f! z4 ~- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙 5.39.217.77% x- w/ v8 @( Z
料酒 1大匙
# D4 E5 T9 j' l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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【做 法】
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~( ^2 _% z: a+ X) A1 F公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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" d) X7 v8 A( l9 k5.39.217.772.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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d( l w* u$ \0 |' G3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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