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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb r& j; A, n j" l
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花蟹 1隻
5 p6 H1 s6 s) @2 j* k) ^ K公仔箱論壇蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# ]3 Z5 S' r w h. n U/ ]6 b
紅蔥頭 30公克
1 N4 o0 r' n6 B! g/ c$ X5 V& B辣椒 1根
- m5 Q- O; `1 ^5.39.217.77
4 P# I- p& H; T" V% t5.39.217.77【調 味 料】
3 J" f/ d0 F& S, D' V/ f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. w$ R3 n7 p
A. 太白粉 2大匙 # h6 W' K0 }( q
B. 鹽 1/2茶匙
7 v# o/ L8 ^) n% r. j 雞粉 1/2茶匙
# _$ H5 @* |/ x. |- @3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙
8 g! F( N. g# Q' m% ]9 g5.39.217.77 料酒 1大匙 公仔箱論壇 N: h8 G: ?( D$ y. Y
紅椒片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?2 o. a, q* I4 R' j
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【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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