原料：, i% ]& _3 L+ F: k; R
鸡翅。把大小臂分斩开。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ N4 D( O: M' d: D9 P3 z0 T# T
葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
' X, j h) k" E9 x Q' A! L i$ mtvb now,tvbnow,bttvb2 T* h' s: z' a+ X+ x. f; `$ M
做法： 2 Y' o1 }7 Z9 ^+ }
1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ M- _1 E6 A( d) I3 A6 k
2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 f& P% b) L) Q, ^" c
3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 |
發表於 2009-2-2 12:03 AM
| 
腐乳鸡翅，用；来炸都可以的啊！如果喜欢的也可以加少少辣下去噢！
thank you