原料：公仔箱論壇8 O! N) m. D+ u4 Z
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
3 E2 x0 [( ~/ g1 O公仔箱論壇小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 Q ~3 {. P5 D4 _
$ B3 P; N: T5 J: U6 j1 [1 H8 Y5.39.217.77做法：
+ A8 @) N0 q% B x, ^5.39.217.771、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
# Y2 W2 U/ V' k' @) g2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
( ~8 I1 Z- L; @7 e+ A/ G& w1 _公仔箱論壇3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
3 Q: a ?1 K: r0 R9 y, S4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& I# x/ u7 U/ r+ o! d
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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