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5 {. D+ ~4 ` R% ftvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb. K: H1 F: s9 x0 J( {9 Y. F
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; Z/ n+ C/ A% p- N
公仔箱論壇8 o% c0 H2 P) q( }- v* b* a& q
醃 料5.39.217.779 J! o! T! F8 j$ c5 z3 G; x/ _
花 椒 1  、 鹽 3
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紅 燒 汁 料公仔箱論壇8 r+ ^5 I% ^% z" ` l0 z! A
 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 Q" e7 X$ \/ Z4 W2 a* R
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做 法7 r- z8 B* C8 B
1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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6 G9 ^% p4 a6 A( a* e公仔箱論壇2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 5.39.217.770 }( @2 \/ }% [4 s0 W H
7 F( @; D6 y# K8 |+ n- I4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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; K4 R2 t/ O [' G0 x貼 士
2 d% S, H/ m% `: W$ ~* I" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 08:13 AM
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