材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 5.39.217.777 ]. M( j) M1 R, \$ V7 |
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
4 d! u- \' K8 p9 l+ K# ~: atvb now,tvbnow,bttvb 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
5 K$ c8 T, z/ w( d5 Z+ n- ?" f" J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: y$ G; ?0 Y% W5 D- s" R
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
; A I `, y* X. k: T6 t0 Y8 x5.39.217.77 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ m9 y: }' r+ }. m0 K% y( i 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
8 {6 g' ]* _# { 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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# x" e" Y% f$ E& P a; }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, k( P# [6 y! W' \/ [9 C 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% L; A# C5 L1 x& C
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.773 e: V3 r1 {/ T5 R# b8 B
. J0 K0 j* |8 ] f2 p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，% a. x+ S- ^4 |" q; L* X( [
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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