材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
7 ^6 S* |& x% \4 J/ ]9 y公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 * \& S$ v. s2 D" W' q
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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& x) U9 ?9 a3 k" i( W0 ctvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
; `: C* w) H; \ e/ e: n 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成% B* r i5 I @
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
, B+ n8 d. J$ Y6 Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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' m8 n9 d- C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, Q2 H! L+ } W% V2 u 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味% x. W2 u7 i% H1 R8 w
! O+ a" c2 b- k+ n/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5 L! J* B6 h$ d( `3 w$ F+ S
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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