材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
3 V! N4 s6 r8 O# V( {1 e* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
6 O* E1 \# k, U. ]2 p7 y5.39.217.77 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許9 ^* W# K! R2 w9 E+ p& `
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
5 Z7 Z8 u; }6 Y Itvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
# Q! a3 _( Q0 a, Y3 H4 Q 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" }2 C6 n' y6 C2 Q I' g2 q公仔箱論壇 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇1 Q8 {, ^$ {; N( g
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
1 X9 I& k' F! q. v# _0 G# R8 } 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
" h) D/ P2 z7 y( U* C/ U! T# ^+ E, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& A# a4 W5 z8 y- ^
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味( t+ s2 n! ~4 q5 L1 `
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇( r- m2 J5 D# c2 I7 ~0 t
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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