材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 3 G$ a+ \4 Z7 _) I7 V' N( y. U# [
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 - V! @; }8 H/ ?, X8 u! |0 [
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許: v$ b$ p Z) z1 P0 y/ q4 y( _
/ F5 p( D4 u* y1 G. R4 P w公仔箱論壇公仔箱論壇: [: T# {* ?1 s/ N" U' ~! u
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 @: R1 I* _* d6 V1 \* G+ M公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
1 R: ^) ^+ T' M8 ]( N: B: O公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- Q5 N3 h% K, \" K: P: S! \' a公仔箱論壇 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb4 k& M+ t- H; o$ W) N$ Q1 N
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& e) }& w$ L5 G1 Z5.39.217.77 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
" |" U( M% ^0 L7 u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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0 i) g& ~0 v1 q! ^+ W Z% o( P' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味1 |* T+ {0 h1 Z! W0 Z/ m
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
! u+ a$ Q5 z0 u3 Q2 r+ B% [, ~5.39.217.77 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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