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% [! Q6 [+ L) c1 \+ ^4 W$ g材 料
" Z4 N9 a" ?. ?! u' l5.39.217.77燕 窩 1  、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量
/ s- c3 {9 T& z' z5.39.217.77公仔箱論壇! v1 W" |# N% J9 ?
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做 法
! k" F! l. _/ ?$ P# Z- g公仔箱論壇1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨  水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
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+ l6 |" _$ m/ Y) K( f9 `公仔箱論壇3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封  蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。
: i. b8 s" U7 `4 J5.39.217.77) o1 x) d6 d k3 E; {
2 q8 ~# [9 j$ u |5 b貼 士
" f ~, t2 i7 S$ q" @$ {公仔箱論壇燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:07 AM
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