柴魚海鮮湯麵
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& Z2 _, Z* H) \4 b6 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ R& i) M0 Q% R9 {: H5 J9 o$ o8 q! s( J( r
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 E3 W# J( f& k8 W
9 }& M: A0 E7 X1 k. utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& ^0 ^7 y" L; c4 U# M. O k
鮮蝦 3尾
) N& n8 H0 Z3 W- G# Q鯛魚片 50公克
1 x$ C! R* T- |' u9 k- v8 }& D4 Z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆
+ C: g1 R" K" G1 ^3 E6 ~1 n5.39.217.77透抽 50公克公仔箱論壇7 p5 O5 D) k( D* u
小白菜 20公克
w! N: ~5 n9 j- k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10公克
. |0 t% ]1 U) J" R! ~! A$ h2 v4 X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克5.39.217.778 e' t2 k; B) f. @/ `5 N% b
高湯 400㏄
4 z6 H/ x9 G& C4 q7 N4 f$ f5.39.217.77【調 味 料】/ G# k e. Y% G, @6 ^# o
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2 U1 \4 S: G+ v4 f/ Y5 P鹽 1/2茶匙. m0 Z9 o1 T9 q6 b; X
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ {0 w$ ?: V
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。, R+ R8 {3 y2 ?+ ?0 A E6 f
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1 _3 N1 e% d& |- I3 ]+ O% `* _公仔箱論壇2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。3 ]* h- c$ y( N6 ?5 Y! ~4 B
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。公仔箱論壇8 x& g" H4 s! }3 u1 m6 p+ G! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 L/ A8 E& _+ p" m
! b, P9 z" ]' W公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇0 s7 {( ~; ]0 y$ k+ @) x
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# y; ^3 ^8 s/ C, g3 T: L5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。; [5 D5 d3 n# [) I j; X! P) v$ r
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, L2 u/ Z: Z5 S- b8 c7 ~0 P6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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