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tvb now,tvbnow,bttvb: L7 c) ], @# j
' F+ c: T! i; qtvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77' _$ L7 B. H) A' X. ]
去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油  酥 適 量 0 L# a, ~5 ~3 v6 U. S6 l: P
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* k: l1 M; D7 A. K' e7 D" O調 味 料5.39.217.77% s# ]: y+ k+ r' Y1 w- E: I
胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙5.39.217.77+ q- J% A' E! s* J8 M& }' m
- p) x! G" a* S1 W3 B( h. b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G+ M7 C7 V* {3 e E做 法
/ R0 j' S7 t" y; s- _# Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ，  蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。
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2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 r3 }8 R Y2 ?9 b: t
: V8 [0 k* l: U; D% o3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模  ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來  淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。
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貼 士5.39.217.779 L* N+ d# `+ a/ @7 ^4 _5 G. U1 h
台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。 |
發表於 2009-1-28 06:57 AM
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