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% X$ h4 V' x! T, {9 X公仔箱論壇材 料
! w1 q/ G% y5 R+ H8 h" `公仔箱論壇山 根 8 個 、 粟 米 粒 1/2 罐 、 雪 耳 1/2 朵 、 冬 菇 6 隻 、 甘  1/2 條 、 洋  1/2 個 、 韭 菜 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 甘 片 幾 片
$ h9 I$ f' Y0 h- X, O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; ]" N$ ^0 D8 d0 X! W5 [) ]
) K- Y# e+ J$ p" k3 Q4 F2 W- t5.39.217.77調 味 料5.39.217.772 i& O" c% G j, l, \7 ]
鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 # g6 |: z% F8 p( z0 \
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# o& n4 a2 f7 u1 ^5 D! }5 e公仔箱論壇汁 料
( B, Z, h8 |9 z) H) S. g9 J* v) H素 食 蠔 油 2 湯 匙 、 麻 油 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙
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. i' `( p2 o4 `( E" _6 e5 C7 }. r1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 J r! T8 s7 F4 ]* [5 V4 W/ h) n1. 將 韭 菜 用 熱 水 灼 軟 ， 撈 起 備 用 。 山 根 放 入 滾 水 中 灼 到 軟 身 ， 撈 起 瀝  水 備 用 。
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. m/ p, F y, a- @( y4 k5.39.217.772. 雪 耳 浸 軟 ， 切 去 椗 後 切 粒 備 用 。 冬 菇 、 甘 及 洋 分 別 切 粒 備 用 。 9 |4 F. B; K$ U1 j# I( U
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3. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 橄 欖 油 炒 香 洋 粒 ， 再 加 冬 菇 粒 、 粟 米 粒 、 甘 粒 及 雪 耳 粒 炒 勻 。
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4. 然 後 加 糖 、 鹽 、 麻 油 及 胡 椒 粉 調 味 ， 煮 3 分 鐘 成 餡 料 ， 上 碟 攤 凍 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 l- w8 r/ T1 ?* A% R
2 l0 G* w- z& s% h5. 山 根 剪 開 一 個 直 徑 大 概 1 吋 的 窿 ， 釀 入 大 約 2 茶 匙 份 量 的 餡 料 至 七 成 滿 ， 然 後 用 條 韭 菜 紮 實 袋 口 ， 做 成 荷 包 樣 子 。 將 甘 片 鋪 上 碟 ， 再 將 荷 包 放 上 面 以 防 黐 碟 ， 將 碟 放 進 鑊 中 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 # L& I6 g" B$ u" p2 I) C% |
: r. u+ D, U* X6. 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 加 素 食 蠔 油 、 水 、 麻 油 及 糖 煮 到 稠 身 ， 淋 上 荷 包 即 成 。5.39.217.770 J0 C7 N9 W1 D9 ?- q+ `
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貼 士
+ ?& G, ~- j6 @ X; s$ Y) f公仔箱論壇最 好 先 將 山 根 用 熱 水 灼 過 ， 可 把 油 份 及 油 膉 味 清 除 。 |
發表於 2009-1-26 06:31 AM
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