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【材 料】 5.39.217.77# \* y: b$ O O1 y
排骨 300公克 5.39.217.77% f. t, \* N* C) v. B/ @
蔥花 20公克
7 p+ B. `, [% M# |$ q% U0 F3 o; Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 10公克 , w/ S S/ t9 q+ b2 u/ Z7 t
紅辣椒末 10公克 5.39.217.77. ]: U5 ^$ B7 S# b" ]% k% y' E
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【調 味 料】
* m6 l& W Z3 m, ^$ ^) }公仔箱論壇椒鹽粉 1小匙 公仔箱論壇( M7 x) Y. _6 O
公仔箱論壇: I6 N* E" q( S& _3 Y
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 ?& @: q/ j" N( g
鹽 1/4匙
& s5 W, k7 e# ]. }1 b2 Q公仔箱論壇雞粉 1/4匙
9 }" _) i! n* x. }; V5.39.217.77細砂糖 1/2匙 9 Z. Q4 h: ?$ |9 d( B+ u7 j
蘇打粉 1/8匙
" G2 a' z% C7 m Y5 C蛋白 1大匙 公仔箱論壇; R4 ~4 x; ^9 }) H, v
料酒 1/2匙 公仔箱論壇9 c2 ~3 z3 }6 s; v! P1 f
水 1大匙
- x. p0 u( r/ V. R7 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3大匙
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6 a$ ]$ q3 K6 U【做 法】 ( L" z8 A% j( C+ v1 `( e
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 t/ B" u/ v: q1 e
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。5.39.217.77) ?8 j" E$ z$ [0 P
+ Q* l# ^$ @* E T9 B! T; h9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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" b, ] u, L6 c5.39.217.774.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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