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/ X9 n! ^* n- e4 U2 Y1 n+ E; Rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
0 @8 ]: j) I: _( R+ a5 z排骨 300公克
) D8 D+ o4 y0 @7 g% A公仔箱論壇蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 G \" H! s6 x( p
蒜仁 10公克
% M- X$ I) H6 ]$ }5.39.217.77紅辣椒末 10公克 $ t1 `; }$ N# \- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- P7 g* O: A2 u- q3 e+ K1 a
【調 味 料】 0 o+ _ N$ L _& t, @' P y6 ~; k' d
椒鹽粉 1小匙 / A( A3 a% z/ _( G5 @
( I# V% F/ i' M4 R0 H/ x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
: ]* q4 Q) N: T2 T' N/ o+ D鹽 1/4匙
& H3 Y5 Z8 O0 J$ e2 q雞粉 1/4匙 # ?/ \) G* y \. ?: f0 c
細砂糖 1/2匙 9 y, E1 x" m' E
蘇打粉 1/8匙 3 n# `3 x* L# h
蛋白 1大匙 - ~: ?; O3 u9 K+ h) \. E
料酒 1/2匙 + i. n, ]& C* y' O. G0 S
水 1大匙 4 g" M8 j1 g7 U/ O8 ~+ o# ?! ?: R
太白粉 3大匙 公仔箱論壇8 K" n7 T5 i3 y7 |# r( l, a
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【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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M# e7 \8 ?5 g/ I2 C公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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