 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: Z; D( `0 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 q* L" C+ \' M2 E" v- s
5 [0 g8 p- g% V& @8 M P5 h材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 W# b" V2 f3 C/ \
豬 肉 碎 220 克 、  茸 / 薑 茸 各 少 許 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 粒 ） 、 炒 香 芝 麻 / 紫 菜 絲 各 少 許 、 珍 珠 米 300 克 ；
9 P/ j) h4 B! |( qtvb now,tvbnow,bttvb' O- U/ n7 u, Q6 t5 ~
% u# }( \' j' S- r7 {5 [& a( v調 味 料
) E" U: V0 f, E2 k* S: f3 ^! ^# \. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 / 生 抽 / 老 抽 各 少 許 、 生 粉 60 克 、 清 水 30 克 ；
0 p- {8 o: i, l公仔箱論壇
* j1 }$ r$ V" F. N( otvb now,tvbnow,bttvb
_4 O" \/ d2 _* E% i' W5.39.217.77芡 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 j c' ?2 z5 N2 ^6 h |
蠔 油 / 黑 椒 / 老 抽 / 生 抽 / 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
$ f) ` k& m4 b8 V) S5.39.217.77
+ P2 e9 o( N5 U: X3 X9 W公仔箱論壇5.39.217.77+ c" a. @+ p8 U; y
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% {; o& a% b5 A* p6 |
1. 豬 肉 碎 加 鹽 、 雞 粉 及 糖 撻 至 有 黏 性 ， 加 及 薑 茸 順 同 方 向 攪 ， 加 胡 椒 粉 及 清 水 攪 至 起 膠 ， 加 生 抽 、 老 抽 、 馬 蹄 粒 、 生 粉 及 麻 油 攪 勻 成 餡 ， 用 匙  挖 成 球 狀 。
8 v3 _( Z {2 p- v, {: ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L6 h; c' F% _1 V" V) Z
2. 珍 珠 米 浸 水 2 小 時 ， 盛 起 瀝  水 後 加 少 許 鹽 撈 勻 。 將 肉 丸 放 米 中 滾 一 滾 ， 均 勻 黐 上 米 粒 後 放 蒸 碟 中 ， 用 猛 火 隔 水 蒸 10 至 12 分 鐘 取 出 。
6 _6 h; Y( l2 ?" |
4 d9 W G9 Z0 D4 T公仔箱論壇3.大 火 燒 熱 鑊 ， 白 鑊 炒 香 黑 椒 粒 盛 起 。 再 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 ， 加 蠔 油 、 黑 椒 、 雞 粉 、糖 、 生 抽 及 老 抽 ， 收 細 火 加 生 粉 水 埋 芡 ， 加 少 許 油 炒 勻 ， 淋 在 肉 丸 上 ， 再 撒 上 紫 菜及 芝 麻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& @6 d0 M% T4 N4 d5 u \
公仔箱論壇' d& w$ Q7 c* A' @' m
5.39.217.776 z' Q1 V7 N& k1 j d
貼 士公仔箱論壇; |9 |" g9 G8 V& i1 }" p k$ k' I: M
蒸 肉 丸 時 間 視 乎 肉 丸 大 小 而 定 ， 要 測 試 是 否 已 熟 ， 輕 按 肉 丸 有 彈 性 ， 插 竹 籤 入 去 ， 抽 出 時 淨 的 即 可 。 |
發表於 2009-1-24 07:46 AM
| 