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9 M0 C E+ V" n' ~4 A( o/ I5.39.217.77一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
4 g) h* D; d0 `5.39.217.77自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。, r4 b* Z q( `8 R5 z
( y: C: T" h1 y! i/ v+ u鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇) |) s3 Y6 ~0 r* S3 e5 Y. {* v
材料：
" p4 g9 c9 v% k8 ^- `; H, Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻' j5 T. W% w/ _8 x- A7 ?
生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb% x) ^( W+ J% r* F$ D" T: s3 k
麻油──適量
) I7 }% U6 Y$ ~/ v+ ^5.39.217.77糖──少許
5 e9 V! I1 \( O" h* r+ d3 ~5.39.217.77茨粉──1匙9 \: n! h9 l( j2 q
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2. 油──少許
: C0 w1 U3 e* E, d. Q2 _; }5.39.217.77蝦米──少許公仔箱論壇2 h+ ]; c9 }6 X
臘腸──1/2條
" ]4 z5 D8 j9 E2 A0 W& E, {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ {+ E; M2 A D0 F. t! G) z
香米飯──200g
W* D, E3 p; q5.39.217.77公仔箱論壇! ?2 O! g2 _' m* x; Y* r/ R7 T0 R) z0 |
6 b1 X" {, I$ }/ L7 y' B- C* }$ T3. 蜜糖──少許
/ ~$ X! |( T' H, `- A' Q9 X$ C: S咸魚碎──少許
( `; |1 ]! \6 j$ r: G4 k% J蔥粒──少許& b1 A- z9 o9 }1 t
紅椒碎──少許
1 O h8 l+ r4 _9 `4 j! e! H% w e西蘭花──3粒
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5 m) H# j, }6 Y' h4 I: p* { tvb now,tvbnow,bttvb* O. ~' x" K! ?: L1 j% {
調味料：# |2 ~ P, \' A7 b
味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 O& t. I. b' y. q( R0 h# ^, D& s
麻油──少許6 j( C3 T4 ^% R$ @" b9 x
胡椒粉──少許# ?0 w' u; C0 x# E
蠔油──適量公仔箱論壇8 ` \" o) d& l, B& x
醬油──適量
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作法：2 m8 C$ ?+ x" Q- k
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
8 l. [' S1 q1 t( f) C公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.77) n! E9 k+ x& p( n+ V
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。公仔箱論壇6 d2 J- Y; V* @1 {
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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