" g, | r& a2 }* n2 r$ K" ] ]+ I（法新社東京電） 紐約時報揭露鮪魚含汞量達危險標準後，日本官員和專家表示，他們對日本人愛吃鮪魚的習慣並沒有太大的憂慮。
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紐約時報報導，實驗室檢測顯示，在紐約市內購買的四十四個鮪魚壽司中，有八個壽司被檢測出汞含量超過法定限制。 d+ z( U" f% ?* s# C. M
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在全球對日本料理一片狂熱之際，該報警告，根據美國 環境指導方針，「即使一週固定去餐廳食用兩到三片（鮪魚壽司），也可能威脅到一般成人的健康」。公仔箱論壇9 \* H/ C! |, y- a* G7 ~
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但吃下世界四分之一鮪魚產量的日本則表示，並未計畫檢討對民眾發布的建議。3 [+ V8 g5 }" B D8 n, Q2 ~( s, Y6 s
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日本厚生勞動省只勸告據信已經懷孕的婦女，每週食用藍鰭鮪魚要限制在八十公克（二點八盎司）以內，或五個鮪魚壽司。
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厚生勞動省一位不願具名的官員說：「我們鼓勵孕婦限制食用鮪魚的量，但對一般成年人來說，只要適量食用應該不會有問題。我們現在仍將採行這樣的標準。」。
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紐約時報報導，某些鮪魚樣本的汞含量超過百萬分之一，已達美國食品及藥物管理局對市場採取行動的標準。9 n* \; w# F) Q" j! r
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根據日本水產廳二零零四年魚類汞含量標準的調查，檢測六十個自然生長的鮪魚樣本與三十個人工養殖的藍鰭鮪魚樣本發現，平均汞含量高達百萬分之零點六八。
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非政府消費組織「日本食品暨生活安全基金會」主任小若順一說：「汞集中在鮪魚肉的不同部位。」+ D. t/ w! O$ Y3 J$ |, x
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小哲順一形容自己對日本政府食物安全標準向來挑剔，這次則十分鎮靜。
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他說：「如果我們發現有害消費者就會有所不同，但還沒有傳出任何因食用鮪魚而不適的報告。」
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他說：「考量到日本民眾飲食很重魚類，我必須說安全標準仍適當。如果我今晚晚餐吃壽司，至少我還是會選鮪魚。」 |
發表於 2009-1-22 04:03 PM
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