 | | 黄豆：200克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 水：8碗 |
 | | 姜：2片 |
0 f% u$ k1 {# V+ W. K 脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。! x$ n) |: X u) H9 H3 V, j; c
3－4人份
3 L! j/ B% o [8 s. C 做法：5.39.217.775 h9 w) A- D8 p9 d$ b0 e
1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；$ o0 ]+ ~! L8 a
2. 葱洗净切粒；tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( \% h8 Y; K+ z
3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；9 _6 ]' U2 w! t! [' @
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。+ @) k( n) P0 l- o# f
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豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
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●靓汤心水公仔箱論壇& w. w8 e* s7 S! [6 E# {. y
黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。 |
發表於 2009-1-22 10:36 AM
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