 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
2 R: W& L9 ~1 y, |" g; q4 ` (2－3人份)
6 Y/ }+ n1 u$ I/ j3 j+ M4 i( b5.39.217.77 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; c! u r4 \ L# t
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量5.39.217.775 N4 {3 i8 n" H
做法：
" {) P4 s6 { d# w- B* p公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
$ p$ f5 [+ X, e* s 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
5 O4 ^6 i4 `/ N. ~1 R/ h6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；公仔箱論壇. i& v1 z4 U' F( L( C
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
' Q& ~: g: Q0 L6 }5 t 功效：
7 A+ I0 S* w+ d( ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水) ^$ y& q! S% p }
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。5.39.217.77) w7 s& k- ?( j
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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