 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
/ g* q: n9 d9 u: z3 P7 {6 E6 a 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
2 @3 ^: `# v. V5.39.217.77 (2－3人份)
7 b' U4 W4 G ^" T; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
0 n- K+ \, Q( X* q3 S0 p1 o, r5.39.217.77 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量公仔箱論壇9 j. x1 z" C! n! S
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# V: O3 O# T; j7 V6 p, Q
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
. ]6 H5 j% J/ r1 stvb now,tvbnow,bttvb 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
" M/ r4 f0 H5 e, s( S. @ 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；公仔箱論壇. Z# e5 n2 ~9 z, K& W6 V
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。' Q0 C; {+ O7 e4 X& Y8 }' A
功效：6 P, A0 c5 b+ h2 @
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。( w+ A" [) K% |( d" X
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1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 G: ?" F i# g6 Q& A
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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