材料:
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7 l0 I, w- m3 ]) X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" f7 `( x1 }" Y. v( i Q( b
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' b L2 j6 x% u" h5 M
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)公仔箱論壇) x+ j, ^ c1 [3 y
3. 醬油2茶匙
' ]# T/ y5 H4 u/ `4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.773 e+ f5 }, K/ c7 q; @" l
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)! r" Q- {# d( w) T! P
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做法:
0 Y; h3 y7 q9 v& b5 o1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb' X, A$ e+ G" g
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.& f1 ` ~; R; a1 P" g
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb! \: A8 @1 d3 [& a/ K$ B
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.2 c1 G! U* B' e& e3 D. c8 l, C' V- C
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
' S* I+ F2 Z2 j% Y5 w4 J6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
$ E+ G! N$ a" [: n2 o0 S7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.77* b. H3 x9 P3 w
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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$ N& f% G# o7 s2 H9 v, ftvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇! L8 j: L; n+ v( i5 \& f& H8 z4 S
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb+ F. f! d' D( L5 a2 V. O% W& _5 V; C. _
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！0 p0 h _. h( a. i) U) Z
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9 S( o* p* i7 N# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 `- r0 U/ }& [
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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