材料:5.39.217.77* w% c% G' T7 T* V9 N% `( n
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3 \* F- s- @) h6 ^& L! k5.39.217.771. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
$ y" i, d/ V b: t: `: a% X2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)$ U2 ~) p6 r: l) t- [; Z- i
3. 醬油2茶匙公仔箱論壇& |' g, X* |7 w+ j
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)2 ? x h2 \1 `( u
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
5 o8 ?: J1 ~& O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S F& d1 b( f9 K; t做法:
- G5 T5 U& L3 C1 ]5.39.217.771. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb- |% ~+ c4 V6 h$ P) F. Y5 p
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* j! M( z m# p
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁. V# v4 }4 v) \4 X! t l! }2 L% q4 [
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 ]/ P) c+ g/ [- n8 I% {/ [
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
* v7 r) Z2 f& B" C. n2 ^. ]6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% b) J. y' V) k# s+ z5 y
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
" t* s Q+ ?0 N3 u: k* w8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# g$ I# M9 A; p6 U) T$ i
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb& C9 C* _0 }6 B
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口., y& q" P) R2 U, J0 D, I
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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