材料:+ X- f9 f* c9 y; i, g
. {6 E: e; j9 G. b+ l z公仔箱論壇# ~) i8 ~5 Q! Q7 H; T6 ]/ ^
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
9 Z: ?; ?* Q1 Q5 q+ ~% k" ]6 R2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# h: ~* O" ]# Y: @) d+ F4 D! q" w7 O
3. 醬油2茶匙5.39.217.77, m) L; W, i- a c4 H( T, J- D4 b' z
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.775 ]: H& N6 A9 q3 @* ^
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
( m: w% s! s& ?, n& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇, v* w/ Y' b" a# z& r/ o
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
8 @4 ]3 J; O- C5 ^( F( h. T公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
+ h# {* u6 o& l9 y5.39.217.774. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
. {5 e' \: K. D! w" D, {5.39.217.775. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.! \/ A" X" ?% o0 F8 [; O: R# e( t
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.( P; M. @0 E, Y+ G! T
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb7 I- r- ]4 K: c9 a: _
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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0 P( t( Q; @; x2 S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb$ f. ~6 Y' u& e
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
/ X/ m. p7 P, {% _( X! d老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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) ?- C2 e% p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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