咖哩鯛魚片5.39.217.77" B7 w4 a; A; _/ B
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5.39.217.77! Z, k" ~. z* r; E) Q5 D
( L1 t( \* s* [9 Z# K5.39.217.77材料
" r* ?8 e6 [! t4 P" l鯛魚..................................... 1片（約200公克）% e9 L: Z" M9 e9 e$ l7 q
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
, p8 q+ Z: ]' z+ F公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
. O% @4 U- E" P% U; n7 r0 z甜豆.......................................................... 少許0 i. S# _1 z" I2 x, M2 Y0 N
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
# `+ P! G+ e. d, k8 S4 P+ W" H! R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
$ I7 @/ g3 s u& Y# p5.39.217.77咖哩粉...................................................... 少許1 Q' {0 J. x, ]" z
沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 @& M( i$ r6 b
熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb. h/ h4 J4 o4 M
0 Z1 l) l( ^ H t4 c調味料
& f# c8 @" k) }* L5.39.217.77蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M) b) `, g% B: M6 ~5 B c$ f% Z! G
香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇, k0 z Y7 V) q) K& w$ u2 ]/ Q- u
薑末........................................................ 1茶匙
; F: j5 F& B2 G/ t% T5 g公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇7 k" a3 J5 G* ?7 |& Z' @
蔥末........................................................ 1茶匙
: w! ]! d2 t$ w( E4 G% ] y公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙
- T' o7 ^+ j q# ~1 X- ]) _5.39.217.77太白粉.................................................... 1大匙
/ R- u! j2 _5 y) j' q4 N- E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) p1 n$ r, E' w! r& _
作法
9 [: S/ t! C% E9 [2 H5.39.217.771鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.77' v5 M3 }- u- ` i4 L; w
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
9 N7 C- s6 k$ v3 A: y4 H" `公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.77' q5 H0 C x: G8 Q
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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