咖哩鯛魚片5.39.217.77) d* n' z% F- Y, U
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5 i) E, Z0 S/ k( r2 W0 L; P' L/ D公仔箱論壇材料
- ~8 I0 b: M7 ^8 Q4 w鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ g* M4 T$ z: I$ d9 M3 a
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
; c0 n+ x% H+ n' n n9 otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
3 I8 F9 e# Q6 K1 F甜豆.......................................................... 少許
( E. r+ n0 _8 E! [洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）6 P& y% ^4 o1 t6 M' Z
椰漿.......................................................... 少許; g6 n4 X5 v1 I! {
咖哩粉...................................................... 少許
4 X6 e, E- }" {; _) F7 G4 W沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇, d# w4 A/ g. A9 }9 ^+ P
熱開水........................................................ 4杯
# p5 Z/ i. T; H( d% _, K公仔箱論壇
5 F: j: {! s0 B+ Z' \0 n+ x5.39.217.77調味料" B1 x9 W9 [' q" Y% P8 e+ ^+ `- q
蠔油........................................................ 2大匙
4 p) j1 [% e' g/ c8 T' @ n9 Atvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙5 w) v$ Y1 M5 l6 K# W5 @
薑末........................................................ 1茶匙
$ u$ q$ i* D. V8 z公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.77, Y* J1 N0 L& r# Y0 |: R, f. l
蔥末........................................................ 1茶匙
9 T% w' A6 Y0 v5 R( _4 l( _& @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙
2 r1 o( d, U3 k: H公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! a: b5 k, N1 L1 d8 D6 G
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作法
) B5 M& S. Y9 d4 m T# f8 v5.39.217.771鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。% R3 h# y' D* ?3 `- a
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
& \% C* }0 ~. s! l# S0 E公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇' n- _/ Z4 w ~! I
* \2 }; x t/ x0 D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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