咖哩鯛魚片
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4 U3 L+ ~" @9 m: o/ B5.39.217.77
; y I0 Y+ P4 d" u公仔箱論壇材料
' e0 d( w. v d Q鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I Y) n: z, p \+ f# w/ L8 L+ x
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）% @, y0 Y7 y' I7 A
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.77, \9 v' b! M& S* z
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! J% |# S2 N( h2 U
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
9 E2 P, c( x O2 `$ a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
! v3 N8 q, P, }, m( \; y咖哩粉...................................................... 少許
# P+ }, U8 y6 `7 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許9 x& x! j5 Q7 `0 Q5 y. y1 T( z" I& I
熱開水........................................................ 4杯
2 P1 y0 {9 r4 R* Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 r, I# N* d/ f5 S7 j8 O公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 x6 g3 q' R/ x
蠔油........................................................ 2大匙
) }: F) @& `( x" ]tvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇+ d! K$ ] c, z4 x6 o
薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇7 l' d& @- ?. B$ h a) _
蒜末........................................................ 1大匙
/ z1 N" m$ N$ k [( n1 I* l& g! W3 H( }蔥末........................................................ 1茶匙
n" M, i8 t; t+ Y' b: Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙9 g& n& U/ y6 T/ W3 D3 |) Y" A
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇3 w- W+ y$ P. U4 ~- y# W
; A' ~2 ~/ D: ]4 b+ u( c5 Itvb now,tvbnow,bttvb作法. J; _' U, L$ W% Q$ m" T
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。 J; [$ S r+ n% M( q F
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
& k$ C' g1 x) i9 _) Q& K2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 1 D- ]) u! h6 g3 j" z% D% g
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
3 D% ~# }# w9 }9 `; X" l+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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