咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 y) h3 o/ l; }* j0 Q9 ?' B8 j* J
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5.39.217.77/ U4 q! x- Y9 L
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材料
5 L8 v, M7 r: g. [5.39.217.77鯛魚..................................... 1片（約200公克）
# F5 r' x# V8 }3 {蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
* {( w* A' ^) z- l" b& T4 v$ y紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
, K0 N. v2 v/ Q# E4 @+ ]% \! n$ z! b) p5.39.217.77甜豆.......................................................... 少許
* y1 l4 q+ y5 g( m% n" `" _4 k5.39.217.77洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
/ y, [6 p7 R, h公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許
8 G8 C7 U. ?/ G# x% s公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 y& B0 Y2 U! W" P# B
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! K0 L& O4 S( ~2 M$ X7 M
熱開水........................................................ 4杯
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+ j: R" M: R" @9 ]& A/ C5.39.217.77調味料公仔箱論壇' b M! H) ^" f1 N9 T( e
蠔油........................................................ 2大匙
0 p$ } Q. T2 ]4 X- B5 t香油........................................................ 1茶匙
I4 S& P) U+ f/ X: f6 `tvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h# _$ H) S6 H
蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇' ]( `0 Z/ e; B( |. g* e! {
蔥末........................................................ 1茶匙
# f) }5 o0 U8 o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.................................................... 1茶匙
0 H) W. ]" U$ ?$ j5 S- t5.39.217.77太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇 \" G% X3 w' V/ j# q. k
5.39.217.776 h. C' h! Z2 j* r$ V$ X1 G
作法
# G! g1 ?. B7 n9 }; v& d$ qtvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
, q1 {2 A; _2 k# W, L2 J& u& w7 O, L2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
7 ~: x% G1 T& o3 W4 P0 u: u$ }3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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& B8 ] v& A; [$ M9 `7 ^公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。* z% w, l# \" H7 ?
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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