茄汁烹鸡腿的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# J5 ^8 K$ p9 S
. |# s5 Y7 b+ ?* J& F5.39.217.77色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
& f( F5 \, G5 B* t* z- ]* {0 d5.39.217.77
, e* n5 w/ f% G* k0 B& y4 F5.39.217.77茄汁烹鸡腿的制作材料：) {" s/ o$ S; F) B. I+ D* L
主料：鸡腿1500克
$ o$ h: h, P b3 S1 k6 N: l. a5.39.217.77辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
! K: W: `3 S3 A6 q6 c7 O2 P5.39.217.77调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
2 }7 o0 L& @% K+ E7 F- a2 m# {tvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：公仔箱論壇( o5 B. W) n( {( Z
, W. g; H$ l& [4 ]
1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
6 Z' x& C4 K! f# |( g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。公仔箱論壇, j3 f+ P# c9 t; H# k
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
6 Q0 `0 C; ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
& e/ o7 Y/ E, i, t) \& c4 p公仔箱論壇
8 P, c, g" C7 Q; E: i1 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作要诀：5.39.217.778 [) }2 Q/ }, g6 a
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
d, z. k' Q/ P, K f ~tvb now,tvbnow,bttvb' l2 d7 O# D j- V9 t1 P' \; e) K
食物相克
: k% _" T) F! J7 j, L2 k5 k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
5 Z! |+ o! ~" ?0 Y# r与芝麻、菊花同食易中毒；
% `0 l: {; X& _5 J9 \ O0 q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
$ c/ H" E5 _# Q2 o+ z与芥末同食会上火。公仔箱論壇& T& a% E! }$ f8 O, E
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
| 
