 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。0 ~- M' d/ V1 a: I! ^( {: k, f: W8 @
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb" {6 \$ c( a0 X1 ^! n* A9 g/ }
调味料：
' N0 K. L8 {8 D公仔箱論壇 米酒：1碗2 O$ G; ~" n& n P- s
盐：适量
3 q- T* F2 S% r2 Q+ H% Q1 N# k 做法：, K8 M9 {/ l& J* Z# @0 V
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
4 {! \7 P9 i0 N. f! a. ^* m: r5.39.217.77 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；; F; O; H! r( p- t7 {
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
2 d, m! r$ N* T& @& }( a 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。% g) z0 b- z+ V$ N# j$ V# V! {
功效：tvb now,tvbnow,bttvb, H6 n" v7 B _1 X
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
( x3 G3 d1 N* V, R& A& j Q$ ~5 N/ Ttvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 u- p$ d/ k
巴戟
- e/ h& [% F7 Y' N! D8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。7 z. F( f) i3 ?. l3 u! Z% ~
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% S% D& l/ p' D; N0 l; w
黑枣- l% J/ B, o a4 b8 y @% d
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
1 u6 v( h7 Z0 h5 D* n公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
1 Y9 D! \6 `% |% y- ^$ l M ●靓汤心水公仔箱論壇. b2 N+ ?+ E$ U
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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