魚香肉絲: H6 h2 g" ~: L6 r
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# ^: e/ Y6 a# W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
( ~0 W8 ?0 x5 g3 Q. j5.39.217.77瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb n7 t! g2 k) z0 |: X7 l/ m4 I: u
荸薺6個6 N/ d6 x0 A* B1 ^1 w
乾木耳2大匙
/ u3 D0 Y/ y. d; @5 L6 w+ {薑末2小匙公仔箱論壇1 `) Q0 U |) d8 E2 U/ J
蒜末1小匙1 P8 H$ D$ |: }3 {
醬油1大匙
6 k" j y; _5 I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙
6 R* l% F( f! p8 r1 r" M/ k5.39.217.77油3杯
1 a( d; Y4 I# ?1 J+ P9 D+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; S, T4 f Y/ u7 T# o
6 ]1 s# E( U8 t/ U醃料/調味:
; ~( }- u' i4 Y1 i8 b7 D公仔箱論壇蔥末1大匙5.39.217.77' n* Q! t l; T: n% G8 `
醬油1大匙
. N& M/ o% ]7 v$ e9 v0 I6 y醋1大匙7 ]1 t$ D3 y9 d
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. j/ ^7 G* I4 K3 @3 s: _( |% R' v
酒1/2大匙
! G9 j; w$ ?% r5 O4 M& c糖1小匙
7 s5 I, s! N1 p. Z, U, `6 _鹽1/2小匙/ |$ {- D$ S: ~
太白粉1小匙5.39.217.77" ]$ ~7 x' S: j6 n
麻油1小匙
; X! _: S! n: g7 ]8 @胡椒粉少許+ A, {" \6 B( r: p8 d& M
5.39.217.77% M; k+ E8 c( r+ O6 m+ _1 ]
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
" _. i! A" v1 O8 n/ s公仔箱論壇2 R6 q% k, n2 m; A3 F' W
! _- Q4 k" H) o' n2 d4 o+ }' G& L3 g6 ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
0 B8 V( Z! Q6 G& u9 w( F; btvb now,tvbnow,bttvb去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L U& H" b+ G
5.39.217.77( e* L" D1 F% a/ Q4 [
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
& R: }, L* H/ L! d之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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& z, O0 v* @3 v$ t5.39.217.774. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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