魚香肉絲公仔箱論壇% v- Z0 \+ |4 Z. E0 T9 q
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材料:
9 Z2 E$ x5 z0 D) [# c1 l! C5 Y公仔箱論壇瘦豬肉半斤
* _" ~+ k+ F$ ]1 u$ Y. T荸薺6個
# Y9 r) r" I5 H' \/ ^' x- G( ftvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙! V: p# c" o6 x
薑末2小匙
* s1 l$ A4 G' L+ ]9 x蒜末1小匙) e1 V4 z# M r% s8 u: t4 t
醬油1大匙! k* v. r! x1 B- b
太白粉1大匙
H. a1 I* r( p4 b2 ]( N5.39.217.77油3杯
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6 E3 q" y1 w& N/ u" D2 [5.39.217.77醃料/調味:( {$ ?. z e ^$ d3 Z4 g
蔥末1大匙
2 ?" n. D. w; s( e v' Q醬油1大匙
0 L8 X1 C, i g- @; t0 ]醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G L3 r6 m7 N
辣豆瓣醬1大匙公仔箱論壇0 j2 C5 v9 \0 f
酒1/2大匙5.39.217.77+ ?( f1 B( }- S9 C, h. c9 O9 \! ?) }
糖1小匙5.39.217.77# h* [! j6 z. m' H5 Z0 g9 `* K
鹽1/2小匙
6 [( j" j. Z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙
: W0 O2 Z) i. `: i- b9 b5.39.217.77麻油1小匙
: L: R8 i9 }8 B2 V2 d6 Y胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 u. ]2 z, Y' u) l4 `0 @
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4 C9 F/ D7 @: y0 a2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.77' j2 X V( {: k$ R. Z+ ?
去皮洗淨切絲公仔箱論壇4 f4 A: ~& v6 ~9 A4 ^
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過2 n/ l k% x0 Z$ W5 c m
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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. u% M1 W" \) L. y6 \4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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