材料及份量:
, }2 \" ^' c/ ~% Y. `- \5.39.217.77雞上脾肉 4塊
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) I+ p; ?" I6 [( z公仔箱論壇調味料:
0 O0 l$ b/ g+ e# @2 Q+ X- ^3 z日式醬油 4湯匙
+ j% x" f* `- M4 ~味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
/ T& | m& ?0 W( ?0 o糖 3茶匙
/ g. o) q: w) W3 Q3 g% y5.39.217.77薑汁 3茶匙
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( }/ k: \8 a' l% n, gtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.77+ {( ^6 ~# B/ E+ Y! M$ K$ a* U
/ i4 S0 i- M. Z( {+ O w4 X1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* \& d! C2 W) S6 e( r' }$ u
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
' T0 S R: |4 @" e4 K, _; O3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 M7 Z: o! ]( ]: J
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 Z5 `( b: j; i2 \% M- O2 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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