材料及份量:
& s v9 b+ `; y3 h! R+ r雞上脾肉 4塊
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+ Q$ u" x* E; j6 X- _5.39.217.77調味料:
3 M9 X# V( Y' @ I( b& |日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% a0 m# U R# S- y. \( l( g
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙# V# C& Y6 W0 ~0 \3 ^" o$ R
糖 3茶匙
/ \; l( n% p% G薑汁 3茶匙
, E. P8 B$ s+ ], c: I {% ^2 p5.39.217.77. l. ?5 t- x2 k+ F& z& _4 J
製法:7 |3 q9 g# z B1 W- F( b9 Q* G" h! x
- F, M6 u4 G* R- Btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
+ P$ @- D9 m. l1 o' s2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
, T* s; B1 E9 E5.39.217.773. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 }# Z8 _4 p% L. q( {
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb1 r. F3 _6 \# l {2 Q) D3 c
5. 取出斬件即成。5.39.217.77- ]3 \9 B: R" R9 u
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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