材料及份量:5.39.217.77* j) u/ u0 G8 t S
雞上脾肉 4塊9 g$ X5 E) [& R' K
K7 G+ e9 I9 B% m調味料:4 ^, J) D5 s: M
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 y8 s8 q/ p+ @. f
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
8 ?. N8 y4 |$ Htvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙
, w" @8 V2 \; ], n6 w+ t公仔箱論壇薑汁 3茶匙
! T- @! y2 B, O, T" Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ E* ^9 u* J3 d5 a! J L製法:
5 c* @( R0 L3 U$ F- T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 o1 B/ `5 G: I ^6 V& _( x9 }
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。( D4 F, e: _* Y8 u
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
! i; S; E) G; s1 c1 L3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
# X! N9 N2 \: p4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）4 N. N: e* O" l3 C7 e7 J
5. 取出斬件即成。5.39.217.77) C. `% e' ?0 `
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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