材料及份量:. o+ q# P, ]0 { A9 b8 _0 `
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n& s @% e: R7 D2 z- e6 g
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! D8 y$ a9 c
日式醬油 4湯匙8 G& m7 s5 }6 v* k6 z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% _! p$ Q5 j, T
糖 3茶匙
8 Y9 R# m5 d: [" f# V公仔箱論壇薑汁 3茶匙
" P- g/ Q0 @$ H5 w6 r3 i! u% n, a1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* z ]4 u- C- g
製法:$ h: i+ k) S2 T! H5 S: ]# R0 C1 R
* D$ B, f# b0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.779 Q# D% S- B5 P( R- j( q
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
% _- p# y$ o: e% u8 n4 U$ V8 u q, v3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
$ a; K( n) j8 q( D5.39.217.774. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
2 D. x; i0 `8 L# e- n; O: C$ Btvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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