[美食介紹] 日式照燒雞扒

材料及份量:
雞上脾肉 4塊5 B6 B% f3 b) L' s
5.39.217.77; d! k$ ?8 `! {# p$ j7 J1 i
調味料:
日式醬油 4湯匙
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5 Q1 F: L: ]5 H/ @5 {
糖 3茶匙
薑汁 3茶匙
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製法:

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇0 g6 b5 \4 d, }& O
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇' j5 G1 s0 Y: \% ?: ]
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