[美食介紹] 大豆芽菜鬆

材料及份量:
大荳芽 1斤
蒜頭 2-3瓣- U1 j8 T% g( e, T$ P
免治豬肉 4兩
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調味料:
鹽少許
酒少許公仔箱論壇" U. ~" q* |; i' l' M

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 t6 N$ ?8 K4 j7 c* e
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。6 n9 c2 n- \2 N
3) 蒜頭剁成茸備用。
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。! ?' m$ N# [$ }# ~7 m0 w" Y1 s
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。