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農曆春節有九天連假，台北市立聯合醫院營養師提醒，許多民眾會在過年時，與家人親友團聚聊天吃零食，很容易一吃就吃下過多熱量，像是加工肉製品牛肉乾、魷魚絲等，每一百公克就有300大卡熱量，高血壓、心血管疾病患者要避免過量攝取，另外看電視嗑瓜子、開心果等，也可能吃進過量的油脂及鹽分，尤其慢性腎病患者淺嚐即可。
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農曆春節九天連假，難得家人團聚免不了大吃大喝，台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示，民眾常會在過完年，因為飲食過量出現身體不適，尤其許多慢性病人，例如高血壓、糖尿病、慢性腎衰，特別必須要注意零食攝取，營養師表示，例如過年常會吃開心果、花生、瓜子等，開心果少少的30公克，就含有約2.5茶匙油脂，另外瓜子類可能含過多鹽份，如果是慢性腎衰竭患者建議一次吃不要超過三到五顆。
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營養師提醒，民眾如果在家看電視，一部影片看下來，可能就吃下一堆魷魚絲、牛肉乾、鮪魚糖等，不僅吃下過多熱量，因為這類的零食含較多蛋白質、鹽份，高血壓、心血管疾病及飲食需要限制食用，如果零食吃了一百公克的牛肉乾，正餐就要減少肉類、蛋白質攝取，還有牛軋糖一顆的熱量就有50多大卡，如果不知不覺吃下十顆牛軋糖，就等於吃下半個雞腿便當的熱量，尤其減重及糖尿病患者要避免食用過量。 |
發表於 2009-1-16 10:16 AM
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