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! A- F* V( X2 [7 G7 u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ q9 M1 P- M' {9 j( }公仔箱論壇菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
: s7 ]4 [* Q1 L; L2 R5 g0 j* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ y7 k$ P# |) A2 \
雞 醃 料" q% n( W: y0 r0 c! D9 B) ]* E
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% a; L) q' l! ?
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帶 子 醃 料公仔箱論壇) x- b9 I2 U4 ?
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙8 E- y7 u& u' P1 j: A
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6 D$ u- z: q; _( J6 u3 htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 3 D& j9 }! s& y# c: j5 c6 G* J |5 y
) i1 _5 @6 ]5 E, H3 k: P$ e5 ~3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 公仔箱論壇3 S/ }0 u: h, m1 k2 O7 _
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 ! ?0 ]! ], \+ o! ~" ~8 S6 `; P
, t% [- g$ J* q9 F& C; k& a/ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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. t1 l/ `3 X/ o: i9 _" R公仔箱論壇想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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