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4 p& m% s0 [, l: p& Z1 I8 ^材 料
3 ?( L7 J0 Q9 K" L公仔箱論壇已 發 花 膠 200 克 、  / 薑 / 酒 各 少 許 、 京 1 棵 、 蝦 子 1 1/2 湯 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 薑 片 3 片 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 生 粉 水 適 量 5 Z0 A3 E; h ^/ g" z
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調 味 料
; A7 d2 r; ?+ R; g% D: s5.39.217.77老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 上 湯 1/2 杯
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做 法
# [3 H8 p" `. f+ n; C5 p6 Q4 W1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 薑 、 、 酒 及 花 膠  水 ， 撈 起 瀝  水 備 用 。 ; a2 Y3 D6 f8 p v$ f- B
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2. 京 切 去 根 ， 然 後 斜 切 成 片 狀 ， 記 住 只 要 白 ， 因 葉 太 韌 不 要 。
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6 @6 c; f$ o+ e, L# L. w公仔箱論壇3. 將 調 味 料 攪 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 C9 j' w+ O! C- V- P7 G5 ~
2 ?! ~/ T$ C! ^5 R/ Q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 頭 ， 下 京 炒 勻 ， 再 下 蝦 子 炒 香 ， 灒 紹 酒 ， 然 後 加 （ 3 ） 煮 滾 ， 煮 到 汁 略 為 收 ， 就 埋 生 粉 水 芡 煮 到 汁 稠 身 ， 加 花 膠 兜 勻 後 即 可 上 碟 。) d: A" s% e# n- K" Y5 H: R
2 W, [) e3 }) s/ O! k( P J: }公仔箱論壇4 L, q; l6 I/ w5 A" p$ l) w$ W
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) l# Z! ^1 W, i8 _( K5.39.217.77貼 士
* H7 f1 ^' J+ m+ m* [ w, h) |. a公仔箱論壇急 凍 花 膠 較 為 薄 身 ， 故 不 宜 炒 太 耐 ， 煮 好 醬 汁 才 放 入 兜 勻 即 可 。 |
發表於 2009-1-15 01:12 PM
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發表於 2009-1-15 01:14 PM
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