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A材 料： 4 i7 A- Q6 e x7 k% }" W
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
?/ W3 s+ i4 w% h8 z# s E+ T (2) 蒜末 2湯匙
O/ |9 u- O$ d (3) 洋蔥末 2湯匙 C* K Q: Y9 y& S$ }# H
(4) 青蔥末 2湯匙公仔箱論壇- S" ]3 W6 O( V: t Y& N
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條tvb now,tvbnow,bttvb( W# B3 ~/ h5 b' s
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
: O0 Y ]+ N5 B8 z O k; p: w, n (7) 炸油 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H, ^# t# N8 e) P( Z( J4 q, N
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B調 味 料【一】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* z9 b& i# F" K Y
' \% Z% W5 N$ {, q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鹽 半茶匙
: ?" _; q( l( d" K+ n& m& p+ K+ ]5.39.217.77(2) 紅酒 1湯匙
3 x' i9 h& R; R" V3 w! ]5.39.217.77(3) 五香粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J U4 g" H3 X; V2 @# o
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
$ d: |$ T% ]$ R5 J公仔箱論壇(5) 咖哩粉 1/4茶匙7 G" C) E7 y1 _% p
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【二】：
1 o) Q( O' t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 五香烏醋 3湯匙半公仔箱論壇5 D& G! m* D; j1 A! N z
(2) 果糖 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m% \0 k) P& N" f/ ?' D
(3) 醬油 1湯匙
" O! }; y% p+ N) C(4) 香麻油 1茶匙
. Q, Z* E; Q5 W7 X5.39.217.77(5) 紅酒 2湯匙
7 V2 ^+ a9 T8 B( @$ s: b) K5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 R+ ?3 G3 U
+ k. X. O# P `. l勾芡料 ：5.39.217.779 E) ^9 u9 C3 |* F2 ?4 `
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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6 M" d$ Q" r* s0 LC作 法：
1 U/ H/ P4 R0 ~(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。$ j/ c! ]1 J% s& m# Z, f* S
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。- Y& |, r( Y# P$ x n' p
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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