材料5.39.217.77( @7 }! F, X* u* _/ m
腐皮 - 1塊5 k4 [0 y, k# S9 Z. j: V
粉絲 - 80克
" v6 I- [- b: q公仔箱論壇紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
a/ c; d7 y7 H2 i; L& ] ]5.39.217.77冬菇絲及木耳絲 - 各80克
$ L5 a* I' v3 N: l; s- k7 V. O7 h# e公仔箱論壇炸漿：
* p- I; q1 o) [: _* `, `, `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 - 1杯5.39.217.773 j: M) z$ ]. k9 [+ |% ]
生粉 - 4平湯匙8 G% A: t* E W' U _+ T9 ` j
發粉 - 2茶匙
. P* G8 U7 s$ B R& \1 u5.39.217.77鹽 - 1/2茶匙
, N# t& w0 g1 [- e; Xtvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯" R0 i+ [. Z9 ^' N5 Z
油 - 2湯匙
7 j0 ~4 N, {9 {- o( x ~8 b$ M9 p y- l% n" T# h
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& C2 @0 ?) r. ]5 k! Y
水 - 3湯匙
7 M Y; d: S2 n- e" m( \4 {( V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1湯匙
3 W' l& x" a* p) {4 A& B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油 - 1/2湯匙
' p) i" r$ e1 i- p$ _7 B6 Z3 h$ R4 A麻油 - 1/2茶匙
: v& h9 g% L6 d0 w" E5.39.217.77糖 - 1茶匙
F8 [& ~1 k9 n& m: p" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ j5 Z" b/ o: G/ k
胡椒粉 - 少許5 n! |! m+ h3 z* ~' P* c
蘸汁：
! c: c' g% w* R( |! q. t淅醋 - 1小碟
- L$ h" a, d$ p) t" J- V! O公仔箱論壇5.39.217.77! f6 P) z* h0 Q5 I: Z1 i1 b' R& Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, T2 U0 C6 J1 s
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
* k8 S' D! z+ M) O" S9 w3 W# e) L8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 5.39.217.77" w: z# d0 s8 ]' y$ H& d
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
2 ?! H ^3 m9 B4 h6 V$ h/ ]" U2 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ I3 W" T$ i& [9 ~
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
; k& `/ x1 |, D+ A5.39.217.776. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 9 m/ K# H& U3 X) r
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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