材料tvb now,tvbnow,bttvb+ a- { W, D$ f. v7 t
瑤柱 - 8 粒
9 m6 x/ _: p( l7 }5.39.217.77節瓜 - 2-3 個
4 g6 s# c; T5 k2 C# R小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% C( U6 W7 b% z, F9 ?; D% T8 A
薑 (切花) - 4 片
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& R& d ?7 T7 ^0 O5.39.217.77調味; g! X! i0 C) j9 B
清雞湯 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) _5 z" f# l- w+ {
水 - 1/2 杯5.39.217.77& i" D2 _' m$ a1 r6 @
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇* A/ S0 d1 w' a* i
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l) g; ~# k; {2 W& i/ N; N1 s" l
7 U: P, \: U* ]* xtvb now,tvbnow,bttvb獻汁" t" U& I/ c6 C; x* P. t
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
! g& q5 _* `! p Z8 w蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
& p. n* t8 Y$ u g/ F5.39.217.77胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; c. E/ @8 `9 a2 v/ X3 e# p
生粉 - 1 平湯匙
1 I7 M; n ]: G+ V9 z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- }: Q6 Q- \. \9 Y# c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 @5 i- i0 z
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
- Q5 T4 ]9 Y1 `# i7 N: ftvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
8 E, f1 Z. \* Y8 P8 C \7 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
4 o; V r) P; l3 u' n公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) ?+ {5 ^5 H9 ^+ L7 x8 A+ n5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 , L1 k, U& k# P0 N- B
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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