材料
" Q, I+ e* Q& Q, q1 ^ Htvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
5 ~, z! w1 a, V# P) p% t5 m/ j節瓜 - 2-3 個
; N2 O g: R w2 `: d2 d" O; N: @5.39.217.77小棠菜 - 8 條5.39.217.77( ~3 w$ M' P s# `
薑 (切花) - 4 片
/ u! t! T2 T# g8 C7 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m+ q% {! A" o7 T0 m/ q9 y3 i( S$ ztvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇$ {8 {: ?: _4 c- ~$ t3 f0 L# K2 C
清雞湯 - 1 1/2 杯4 ]- i$ a/ t9 S; h% K) s ?
水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ Y# L0 t! }: H+ `6 N
鹽 - 1/4 茶匙
3 m. ?+ D# N" e9 R糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77. d2 F* t7 g& C% w
公仔箱論壇4 K @' l) N- Z6 c- H/ r
獻汁
( x [$ H& D6 _$ l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 {+ D! E0 v0 o0 B2 Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, ]/ v. L: T( P# S1 B- M
胡椒粉 - 少許7 d9 d6 [. q u, t" {( ~9 V0 m) h' t
生粉 - 1 平湯匙
7 o. ^. h& y1 v, p2 v; t6 A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L% E8 W! B- I q. ]公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* V0 d7 F( C
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T: H M9 l# v [
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
8 L" i/ q E% m; \- {1 v3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 ; B: D3 h9 g& ?0 \( a
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
- `- y2 z5 t8 w6 \- v2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
- P7 a% ?, h% @6 }- Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 3 m9 C7 f3 [. u' M- N9 o% B1 A
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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