材料
]( ^* B, S7 S1 b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒
7 B8 n* M8 r4 k M+ }- U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個0 I7 P8 z9 o8 C
小棠菜 - 8 條
1 W* F6 r& G S o! ^% K# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片9 W, S/ {" s: A. ~
9 D' N8 J! W g+ [tvb now,tvbnow,bttvb調味
4 x: R( l2 D m3 p6 j2 btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
4 x# s7 J; X. V: ^2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1/2 杯
, a9 j9 ^& T( y7 ]0 I. K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: \8 s3 r. r7 _. E6 O
糖 - 1/2 茶匙
0 P! Z0 c) w4 ]7 X Q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: g2 v2 f) ~5 i! A
獻汁5.39.217.776 y. M" B( u( R- L8 P. P' ^
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯5.39.217.777 ~9 T7 Z: o+ Y6 `* l1 y' I
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
! B3 K4 \5 H& h8 }, l胡椒粉 - 少許
1 ]# [( E" w4 S生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 I$ R; M4 p5 z4 d
5.39.217.77' z3 ~1 C% i! m3 q% V" \7 }! a5 f9 l
做法
. m; n4 w% ?+ \% K1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
3 ?' Q9 F8 |+ b) m2 V2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 ' o- O4 G6 F% d( {* b
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
8 D3 m+ D9 M) z( x6 X% S0 e6 v1 z5.39.217.774. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
V S5 y' \3 ~' y2 A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
& \5 z" F. Z: m" h3 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
H ]% D' E% {" e" j公仔箱論壇2 j/ e6 m# A1 L/ k6 E, W- e1 I
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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