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( f7 `* d4 U. G" M材 料
% N- n2 m+ }" x3 v; N0 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 # N# P9 F) u. q
@" j* v% b+ j5 s& i* ]$ \5.39.217.77上 湯 料 公仔箱論壇8 ]" K Y% t' y; s% o- O0 T
上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 公仔箱論壇& M! w8 \! v& N8 u
: j! }" L2 F! u! I) [. `/ ~4 r& }煨 料 " `; Q& q2 Z& _+ u1 p
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升
+ D, M. e! J* j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ y1 [6 T# `$ l! b& D; L0 w
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做 法
( J4 H9 c' X/ A+ ^( D9 o1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
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3 l3 y3 C+ F% Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇$ p, k, K% M1 b$ i0 k5 o
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3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
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& W* y2 X, T! N: o$ ~5 o5.39.217.774. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。
h8 ?0 ~ ~0 z( i/ r9 H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S- A m; J/ N% z: C. M0 A% ~5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。公仔箱論壇 ^& _6 L' |1 k! d
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貼 士公仔箱論壇6 a' ^- n0 w( Y: i. v
大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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