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5 N& g: a' j5 k. A 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 Z- ^3 w2 X6 F
: L' g7 ?8 h9 Z' y' F* M" Y7 e( ~公仔箱論壇材料： 9 [* {% N6 |% [0 @0 a0 v. I$ ~/ i
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法： 公仔箱論壇+ i/ y/ k3 \; \3 S* M, Z
1、猪蹄出水，再用绳扎好。公仔箱論壇- f- m/ b2 `' G r& Y
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
6 P2 j. d$ u* ?$ H+ Q% D+ C 3、加入冰糖、清水，煮滚。! U* m! o0 A" W. F' i, }0 t
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。( ~9 h6 Z3 L( v/ e @1 } G
$ E' Q: G J7 {& H3 a! T& R/ `5.39.217.77美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! z9 l. ~/ _( a3 k5 d2 D
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。6 r+ k, P" j" I2 E+ I
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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