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- i6 h2 H, f+ f% t+ T5.39.217.77 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 公仔箱論壇' A% s( o1 e* x! m1 r
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb# U+ z9 ~9 E, z" F3 \) U
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' D2 u: K, @& x4 g B4 m; ~' S; q
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5 I+ C* N$ R) W& m4 W t( i! O制法：
( }5 ?$ _4 g- {2 z, K3 P5 Y 1、猪蹄出水，再用绳扎好。tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 J$ X* v' L
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
2 Q' Q2 \9 e2 b2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入冰糖、清水，煮滚。5.39.217.775 P0 _7 Y. Z3 ?. ]& e9 e5 L
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分tvb now,tvbnow,bttvb, c0 |3 y; q5 }% y
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
8 Y2 J# U! R/ s$ Z: w: n# e/ u 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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