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6 N" x: F" r! }( ctvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 A8 \; k( T& \1 T
5.39.217.77: V! h% G! N* z' }7 A3 T
材料： 4 M! M* o; E4 F: K& d
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( U5 o9 x3 T ]6 _
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制法：
$ J& e3 W& i5 v! F" ]公仔箱論壇 1、猪蹄出水，再用绳扎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m E1 p8 h* O) _
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。( `' d% D# Y" D+ Q: P$ p; b
3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇$ `- B( B( N, @' b, D3 B% g
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ T, ]- n q2 [+ h7 I
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。3 F5 z) ?% |; }; G# y; M( y
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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