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【原料】
7 z# p8 r! R* `9 H9 ]0 N8 l* x草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 5.39.217.77- B5 u/ Z* h; E+ ]
1 f" K; ^4 B1 m. A公仔箱論壇【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 n. n" H+ l0 d8 E
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。公仔箱論壇5 |9 r$ V5 ^; z. O) d: i
/ I& A$ S4 C% K【特点】
; l/ [9 p I) j+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 公仔箱論壇8 ?! [7 C5 f8 x" l; T' J
5.39.217.770 D4 f% w9 E# c4 p+ W, G/ G" G
注：本菜谱图片来自互联网。 |
發表於 2009-1-12 03:53 PM
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