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【原料】公仔箱論壇8 c @( `/ N b
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
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【制作过程】
- N8 R5 {2 ]2 t) X5.39.217.77将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。1 }: j9 w9 `0 f+ {! } z0 G+ N) A; q
6 g1 T, d% Q' _6 x2 T! e- C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
$ d9 M p! k7 I+ @6 i9 m0 m- n四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 6 q: i7 }+ G5 ~( a) _
0 M+ S9 }/ ?+ G; V; g7 ] B注：本菜谱图片来自互联网。 |
發表於 2009-1-12 03:53 PM
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