銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。+ {+ @( R$ G6 \+ p. @. F+ w/ b
2 u3 J1 u: ~1 Q. v; }$ A' {3 s較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
h- l' }* c4 M3 y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U4 N) }: V! V. etvb now,tvbnow,bttvb做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 d) |# _9 \' C: Q; s- Y) A0 j
/ P2 i3 j/ P* i! B) B1 E; V
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
: Q3 p, L3 T% q$ L: @$ e
% Z Z# X1 V4 z/ d& i炭火地雞
! ~8 B$ M" a! P( u; J地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓tvb now,tvbnow,bttvb5 V' T% \7 o; O$ T3 t
電話：9808 7581
1 F/ p' K# {' D, X營業時間：6pm-11pm
5 G6 d1 q# n, ^/ L6 ]" q; ^! f採訪、攝影：《飲食男女》
! s& u8 |6 D7 w2 J- h1 |
& _: V' y4 l1 Q" U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ Q2 P W9 o& |7 j y
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2I5DAVQLZJCH5BIOTMLUHCWXQE.JPG) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" o+ ]( F" |# j% i- V
9 {2 [0 Q7 R+ b# A ?0 e$ W$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 m' T5 m$ T
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M35H2W4WI5DVHIX6HENQVM37KE.JPG)
" Y' }5 `, c K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S; ^. ]2 S. ~0 b# |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! B! F% l S5 R6 L) E
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OJRUIO3VPZC7HGTZXKDJMK2OJ4.JPG)
/ e7 X% W, U- A3 I: atvb now,tvbnow,bttvb* S% k8 U& l# Y x& J: t p j
; m2 f1 v" w/ A C% x4 {- z+ n/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/463ZTARW7NBHJMMCMI6TSX2LYY.JPG)
, |( T, P/ u$ K& V" h" ^公仔箱論壇$ v4 E' a6 A/ n# c2 H2 l4 c/ N- u- U
7 c7 H* M& V' n+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MWHZOPUIXBHPTJCC6DJJKNHLKY.JPG)
9 ]2 ?1 J+ e9 }0 u C3 j1 z2 ?5.39.217.77
) ~ [9 r& W$ s2 A( P0 R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D- D0 k: u p. |7 s/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ANIYX6JETNGXRPRO7FGEZOM3FY.JPG) ' y0 M9 T5 q- B5 V+ c P
公仔箱論壇! n# _2 ?3 x. Q1 |0 }; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' `' z2 ~2 S, T1 f2 r$ ]3 \
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NWUIMWZH3FAMDMUTEYYWBOOXJA.JPG) tvb now,tvbnow,bttvb3 C( R% d A1 `
6 {& y: p# z6 n公仔箱論壇公仔箱論壇9 j, ]9 N; s! W$ Z2 e+ O. t
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZRGNFSC5BNBANI5G2MKVSQPUAA.JPG)
7 [# i v: d6 f' v5.39.217.77
: H6 L5 p X T9 j6 o
! X2 B r1 l6 T公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/D77W75DTLFDRBK4HWDFV4OAJYQ.JPG) |
發表於 2021-6-20 10:12 PM
| 