本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜
( E6 a; d# U& F3 \2 T; U5.39.217.77六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% T! Y1 B4 r+ G* @) M' I7 a
木薯粉 105g Tapioca Flour
# H0 d4 G# [4 A. d2 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb' @. L. n' D5 h" A k* b+ z$ m
冰糖 120g Crystal Sugar + p8 V, a4 C# p
水 1700ml Water . L" [) F2 M) A+ T
鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 9 ]5 y" a/ Q/ J U! ^
木薯粉 85g
6 m |4 d, ?! M/ [8 f; m馬蹄粉 40g
7 ~0 V* ^; K8 P( g) s9 _砂糖 30g Sugar 7 U/ L- F. y6 y a+ U/ M
冰糖 120g Crystal Sugar A! n. `2 C6 |" q8 D( R2 a
水 1700ml Water
' i8 W* d. f! m9 L# y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 Salt + Q! s' V: _5 g* c' E' J
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
0 Q' S. J$ X" v9 h5 o) j- h. l2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
3 d9 D$ X! m0 J$ @6 t; x9 ]0 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
) O. I4 E* ]+ H4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 公仔箱論壇9 u. N; Q8 m( a( k2 t: z) X' @, ~* ]
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ G* ?( l7 z3 X+ R
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 6 O$ ?3 `: I7 B: c8 g8 K" ~
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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