說到茶餐廳的麻甩食物，除了男人浪漫的豆腐火腩飯，還有豉椒炒雞球飯，若是茹素麻甩佬點算好？梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球，當然是素雞，加上紅洋葱、青紅椒，以蒜茸豆豉醬炒香，充滿鑊氣又惹味，飯都吃多兩碗。
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材料：* F. e- J7 b6 t- Q
素雞 1條
1 J) Z% a' I" e) o* e* Y d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱 1棵公仔箱論壇2 p7 `5 [$ ~! P6 [, ?) |/ H2 x
青椒 半個) F9 z6 p9 A" L' ^- S
紅椒 半個
+ p( N d0 }& P3 q' K紅洋葱 1/4個
" Q% ^2 K( N2 K" c# ]蒜茸豆豉醬 適量6 T- j3 C0 ^2 n/ J
示範：梁祖堯
N% }" X/ v3 ?2 }) z% H4 J攝影：陳秉謙、魯雋華5 O) J7 A# i* h w( I5 l! Z
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發表於 2021-6-20 09:53 PM
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