材料：
$ Z0 v+ n: J( ?3 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t Q# b6 o* j9 x4 A海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) 1 j- J% k* K! h- S
葡萄乾 ... 30粒
" p) G9 k$ s/ Q% g奶油 ... 50克
/ E. e0 A3 M: f; j' c公仔箱論壇糖 ... 80克 公仔箱論壇$ | Z+ f V' J$ N
蛋 ... 3個
/ i8 A! C1 K! j洋菜亮光膠 ... 少許- Q( Z; ~2 N' i" P0 m6 M9 L& \7 G
; z4 K- G& e% V& V- B7 }公仔箱論壇A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 Q- A9 O" M/ g
, n9 F' w$ L7 p I5.39.217.77乳酪片 ... 6片(125克)
4 ^: n/ L; T, K) U公仔箱論壇牛奶 ... 1/2杯+2大匙
# \& o2 v1 \% S' W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* s0 g; [6 d$ j" J
B 料公仔箱論壇# C5 p5 k% w0 g! Q" O
s+ R/ |3 A( V4 t' X3 t低筋麵粉 ... 20克
6 d- W* z3 O9 u9 E& ?5.39.217.77玉米粉 ... 1大匙
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' e2 k/ Y0 g( }tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77. D& C9 I4 V$ U5 l6 Z& @
3 w5 Q) a" |- ?3 Z l5 J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱至 160 度。
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. {5 Y* J/ O! u3 t- G
. x" f: [5 {, `( r7 a5.39.217.773.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。6 g- q: _& ]. d8 d
! v1 w' c9 q0 Z5.39.217.775.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 t: b* O) z" I0 d" n& d
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備註：
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* P; N+ Y7 f$ M3 R公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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8 Q: g4 ?& f- M2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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. d5 u! V$ L6 f, B; o3 t- D公仔箱論壇3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: c) c! K. M7 [- J# D
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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