， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
9 {5 W0 C- X2 J7 {/ mtvb now,tvbnow,bttvb “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
% [3 X$ e+ a, U: j公仔箱論壇 调味料：
7 b( R, T; s+ D& H" t- _. p: Btvb now,tvbnow,bttvb 米酒：1碗 面粉：适量5.39.217.77; u; ~: h2 j% E2 e9 E
油：适量 醋：适量. W/ W9 }! l+ y# c/ |
盐：适量( [( v8 w) x/ b+ j$ ]
3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ U6 V7 _2 G# F2 f8 K
做法：公仔箱論壇* C7 Q9 a" Q; Y" H( [
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
4 S8 r8 L0 a! r. ?, ^. R+ h5.39.217.77 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；tvb now,tvbnow,bttvb p; l3 m" j0 V& M6 L7 h) z
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb- @/ p8 h, g9 q& K( [. R: G1 b
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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功效：! Y5 h: E2 J) j5 {
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" p. o: [* Z, a' ?7 ~
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb, r, q" u! N& [( C
1. 应选用透明无色的米酒。
+ J: }' r" Z# h$ u% c: S5.39.217.77 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
" w8 E6 y }( c) N; c公仔箱論壇 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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