1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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% o$ ^% A6 `8 ?; z3 I2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 + F; h$ [. L ]
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） 公仔箱論壇) v; V; G: t. X$ O4 J
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉） 8 o" u1 D9 V1 c& t" L: N5 K3 B. ?
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放好配料之后拌匀。 ! ^- A# Y, X# j- N# x& x1 i
+ L+ o+ o2 ]- h+ N; X用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B; d* _' y9 Z) X' L8 T
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 5.39.217.77- H8 r3 ^0 Q" Y8 A
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 公仔箱論壇! F0 ?* q- G5 U. V7 k2 }0 p% W
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煮熟的珍珠丸子tvb now,tvbnow,bttvb* [$ F+ R0 P! h/ _( Q/ n, {4 L' ~
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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