1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 ; j: j6 l4 x5 Z, P# @$ U0 V
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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2 e7 o3 F& C+ stvb now,tvbnow,bttvb3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 / X7 Z# X$ ^! ?! I* r3 v* a3 Z
, D) G- c) H; }& ttvb now,tvbnow,bttvb4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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% N# K% M3 U! x4 ~/ K0 Q放好配料之后拌匀。 5.39.217.77" I5 t# z# O7 [' b
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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- t7 r1 w+ R3 c$ L m做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 v3 W% [; c3 | r. W( A
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* c/ b7 m) Q5 |2 q) _3 [* v煮熟的珍珠丸子公仔箱論壇" _$ i" J6 W/ k3 w! y0 M" F% |- W
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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