主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
: z- y' c4 V& A, i0 Otvb now,tvbnow,bttvb
" S0 l9 {: f+ \9 z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
) ~- L4 O/ O/ x# @: t, J% g" K( p6 d( u/ D9 @* C* j) r
调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
+ O, G) @) Y- h5.39.217.77公仔箱論壇9 f2 G8 { N7 E: d: W% p9 Y
制作：1 T% u5 x. o7 v6 I3 D- N
公仔箱論壇( p# r$ O0 u$ X8 |8 `
一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.; {3 f" l) X( h; f# w* g" R
2 w' J$ O/ a8 A2 g( p( X5.39.217.77二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。5 a! N, N0 C. l% D" P* m# r
tvb now,tvbnow,bttvb* x3 y8 i+ H# P3 L5 J
三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。5.39.217.772 O) l k( |& s' Q0 M$ K% |
5.39.217.77! Q7 a2 J4 }, @( \! E- e
红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。5.39.217.77- B' h, M% u* m, F1 _
; C2 O& @9 @5 R) N3 }tvb now,tvbnow,bttvb四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
- P( o; R& s! I; a4 f7 m5.39.217.770 h/ O6 E6 A( X. Z5 `- _! F2 |
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
1 M6 k0 o3 n, ^8 T$ F$ l! e: {- P公仔箱論壇5 A! q8 |. H% \) [5 S6 [
最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
; O% _$ K) M2 t0 Y2 D3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y5 Y" ]! s, ~* C$ D+ x/ b五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，' \# N/ x7 p3 ]* M- L, |
: q# i7 _: V" k- k Q2 \* h
盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
2 j1 e! H$ s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5 i3 }4 F' V0 ^, g! Y C* a, q# H
到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
| 
