在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家，憑一碗平價高質的雲吞麵，成功獲不少雲吞麵迷青睞，最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變，配方跟足爺爺做法，大部份產品都是自製。
9 I0 v+ K$ y! g* R' s
5 O$ w' }2 \$ }3 c十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起，在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代，他們沒錢入不到舖，我們就想着現在有機會，就重返旺角完成他們的心願。」
! s3 k6 B9 {% ^. g
# J+ l9 \' n" N. o+ F; ^1 J7 N, l: m* f5.39.217.77雲吞麵($33)的雲吞放底，麵在面，單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小，特別使用馬來西亞入口的海蝦，大地魚乾自家磨成粉，再加胡椒粉、雞蛋等，內餡爽彈，湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬，選用余均益辣醬加海鮮醬製作，當中肉絲是快火煸香，肉質更嫩，入口甜辣開胃。
6 T4 e" ~/ e8 Z# R' H8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 F" D ?5 P a
炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打，外脆內爽彈，「每日拿十幾斤純鯪魚肉，再開鹽水搓、打及撻，當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉，最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜，油炸鬼脆中帶點煙韌，不刮口。
5 f* l" Y- n: H公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》7 J0 {# u" i, s" U2 K5 u; s
/ N4 \; j" K3 V3 v( |
十大碗粥麵專家公仔箱論壇( P: X6 T2 O% m% s
地址：旺角豉油街66號地舖
' I) _7 i. q/ O* O C9 b3 Q& S7 @電話： 2833 6355公仔箱論壇 A# j9 u; U# I- h9 X/ ~
營業時間：星期一至日11am-10pm
& `5 Q, d; @# {, Q! a8 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 q9 ]0 X* `* O; D) A
* A8 y, r" |! ^1 h
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/DSZU4HCFC5DJNM7ALFA7VPVS2E.JPG)
2 C# |( L% A& ?4 `/ e ^% R5 v公仔箱論壇% z. Q+ U/ `+ S
: x! _, G* H$ u" h. n7 W2 U公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/IU6K7ZHAM5E5RO5YAHWP7QOL44.JPG)
/ M- r4 M- J; [) a
2 C; f" j d. J" g; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. u: g) A9 Q' d) E' `$ m
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XQBAZGINF5GARIR4LOIMWNU4ZI.JPG)
) ^% `! V. l b- w5 ~ f) s5.39.217.77
4 Z; O1 @5 ^- ]( v( u' ~+ N5.39.217.77
6 Z" ] d+ ]/ d: ptvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/24HB4FDBYFF2LBKSD5YOKYQDMU.JPG) tvb now,tvbnow,bttvb( I0 N8 x( D, a% o- Y9 D& l E
. u# ^+ r! w% t+ v5 X: E9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 `. @ @ N7 H! r
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MNCKKODPF5FWHMGPGPK75L6RQU.JPG)
+ @3 k$ A* H) q! [# L' G5.39.217.77
9 G8 D; M# I6 x4 a! }tvb now,tvbnow,bttvb
' z4 T! i9 y1 r) d! n# H/ Ftvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B7SFDIFALJAEFBZ74JITZ22R2U.JPG)
- ~8 \2 H9 X# L0 A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V8 ^: v8 s. |/ v! T2 K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f- k' C2 b& L6 L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L9 g! J6 a7 J9 k公仔箱論壇8 S! u1 u$ l4 ]4 p# P
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NBWPBYJNVJHM3CFMMG4SS4OOLM.JPG)
L' _+ K# @8 ?' j: vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* n" @7 F9 t: m0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ U( e/ h0 g2 n. R4 ?
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3CS2TNDRGBE77IDRNKBO5FWN74.JPG) 1 J2 m* x# e6 @( T" W, ]! y
公仔箱論壇& B+ @+ z+ i6 y$ w/ A# G
8 ?3 {, ?! V" e" p; v
( u& h& W: O2 E/ c# D+ I5.39.217.77
* d# R3 I* R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/TXCOTS3TPZA4DPDJWO2XS65DXQ.JPG) |
發表於 2021-5-29 11:05 PM
| 