 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
+ C6 G# I4 g' f J: P" z公仔箱論壇 调味料：
; l8 y% x& N7 C2 x9 _ 油：2汤匙
8 G: ?. q. C- ^/ v5.39.217.77 料酒：1汤匙
; ^# z7 t5 H* Y* u3 j* K _0 n 盐：适量5.39.217.777 ?" I& }8 U$ _+ S3 y) G* e
做法：公仔箱論壇5 E7 d+ k# E' x, s$ B& J2 p
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
) [3 ]! q* b/ N( @5 o+ U8 T公仔箱論壇 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；公仔箱論壇% d: n0 a3 Y" b' p! e* f
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
, `; y1 K: @' F- Q8 [1 Y 4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；; E3 ^$ I) |+ w- }& h& {: P+ j
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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益气、健脾、补虚。
; _* ^7 U! E& |9 @5.39.217.77 ●靓汤心水
# B* A6 T, Z. X( i6 m- `' S 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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