 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
1 R5 A; B! B6 Z1 [/ h; P) V 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。5.39.217.77. @$ G9 C* z# D, a9 e: O
调味料： z- V/ a s4 c$ o H1 [: ` `
油：2汤匙
; G2 ?) l8 O- X- R# U" N/ h4 u. M 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 O4 }" U2 S- H7 a% B! Z
盐：适量5.39.217.772 h( Z. {) H+ ?; n7 |* I
做法：5.39.217.775 }3 K6 s* _: A1 |" c7 [
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
* o* D4 ^( @% |; Q 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
1 K7 O0 k' A. ~# Z- l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
1 ` \' b' \+ p; f6 o% D1 U) D公仔箱論壇 4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
' h$ {# e5 Q5 {, k& `4 f* rtvb now,tvbnow,bttvb 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @: r$ w! [: b, X5 h* _
功效：5.39.217.77" n s: P3 m& {* a h( }3 @) ?6 O4 ?
益气、健脾、补虚。公仔箱論壇8 D' R3 S9 F) W
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煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。2 V& Y0 z" N8 S+ Y1 n1 O
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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