 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
! Q) m7 g" L% B5.39.217.77 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。& ~# d& J% O. R5 v; D
调味料：5 r5 [: p" G* F$ C
油：2汤匙. d& o9 V! \/ z4 q
料酒：1汤匙5.39.217.77 v' b" V2 L/ H. a- K! R$ `
盐：适量+ X, p' ^# J5 Q. S' C' O) a
做法：
1 [* }/ {1 c& A) R/ E' H9 g5.39.217.77 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
& a, I- M; ~) m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；! e% t4 R, v% |% P8 r$ o- c
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
2 T6 l3 N g9 l& d8 D4 qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
8 m( ~' S. Z9 j公仔箱論壇 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
' S; d. M4 v7 |4 Y; W7 V4 S5.39.217.77 功效：
2 j- N, x0 Z+ Z% R4 U# b 益气、健脾、补虚。
. Q! Q: ~ R: l$ X% Q+ V ●靓汤心水
# e }6 \; H6 B" U* w 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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