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材料（一）：5.39.217.774 h- C* U, c! m
（1）牛骨适量
% j' `8 _ n! _- Y& A; a% `% v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉300克
! a, m* d8 N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y* I& t: Z+ V9 m `, z
6 e( h- {: [8 E9 x$ s! s材料（二）：- B! g. |" [ k: e
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
4 H0 O2 E1 \2 ]/ n; y) a; ~# @4 w! W（2）青葱（切两段）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% R- I5 O" j* ?( B0 L
（3）洋葱2粒（切细）
/ G$ o9 E% |7 c0 d% I+ ]5 J公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）5.39.217.773 p# D, P# M% m" z! c: Z& b
（5）红辣椒2条（切细）
) O3 S2 i0 p+ ^9 _6 l' ytvb now,tvbnow,bttvb（6）九层塔1碗
: R# b, G. F4 B' e/ G( i5.39.217.77（7）豆芽（300克）
" Z9 b M! R5 z5.39.217.77（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇/ Y, ^5 N+ c! B0 J, o5 X3 W4 A3 H
( {. u# `7 M& \1 Y* L5.39.217.77
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: g9 f( e1 L2 L, Q% i公仔箱論壇酱料：
5 B4 ], y8 K% }, T5 {% E1 r8 A（1）辣椒酱
* X1 k8 j( ~8 n& i% [（2）甜酱
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8 E( c" c/ V! y; P2 p6 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 D; o, e9 m* ^ J- U做法：公仔箱論壇" \. P: r( P) m, I9 n
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。公仔箱論壇$ k2 k" N6 L) V
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。( g$ c9 [! S, _# }/ ^
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb, X3 Q5 }$ S. a! }! I) D1 h2 m, u1 {
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% d, B) x: b B" qtvb now,tvbnow,bttvb另外还有一种做法：
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材料：, o2 }$ ]) ]0 r" M# H/ K
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。+ w' l* h# L) v! A- [( k
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做法：公仔箱論壇/ \5 V1 @1 h: A+ v# I* b
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% S- E6 i! ~$ `
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 o9 @: V2 c# P g5 E
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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