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材料（一）：
4 p2 r0 `4 V& c（1）牛骨适量
8 q& f5 _5 B* ?# s2 T公仔箱論壇（2）河粉300克
, v/ j( h% g% {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e F* X4 e. o+ C
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材料（二）：
0 y' U/ [/ {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
) ]1 {# ^$ o5 t! n. I- Wtvb now,tvbnow,bttvb（2）青葱（切两段）。1 k* D$ \) z- j- p
（3）洋葱2粒（切细）
* f1 `! ]8 O3 I3 e（4）小葱头少许（切细）( F( ]; b# |& ?5 t
（5）红辣椒2条（切细）5.39.217.778 i2 B7 v% n- |5 c
（6）九层塔1碗4 J3 j, [: J7 a: c' H2 Y2 t( U
（7）豆芽（300克）
0 U% N* s# r8 O; a公仔箱論壇（8）酸柑3至5粒（一开二）: G( m' `: W7 f- b7 ]7 ?: R3 _* v
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x6 M1 W! N8 E4 n公仔箱論壇/ l- T$ \, X4 p; \) t% t, }3 P( l
酱料：# j3 |) B' s4 E$ S$ ]3 P
（1）辣椒酱
- A& d6 P* |2 n) [( i5.39.217.77（2）甜酱: t% O7 G9 H, h! U" I6 z1 b3 s
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6 V, m" b3 q* Z4 j4 |! h @6 U7 u公仔箱論壇做法：
$ {- i; y3 \5 s; z, u（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
- `& s# A# s- u4 h（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. K% t9 A. J8 ~9 S- j9 ?
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。$ I7 _* ]; b/ Y) I' e' @0 b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ k- C Z& |: j+ ]
. E/ t* P& c, r* u3 c1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外还有一种做法：
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( H& E* p( Y& t公仔箱論壇材料：
5 L5 ~. j, H, w; U. B: ^; |* ~9 N3 ?5.39.217.77河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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W: P8 e' ^3 f- _7 U1 L- m9 {tvb now,tvbnow,bttvb7 _. i4 P* k5 M, r8 _+ d
做法：5.39.217.77+ n, u. g' @: c; q9 c
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。! J& ^. B$ X) A+ a) I1 |! i
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
/ z* i4 h/ _) x& U+ S5.39.217.773.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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