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材料（一）：
9 X5 g& N! f* x9 w! N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）牛骨适量公仔箱論壇4 y! f- ^& S& J6 e. u) @& A
（2）河粉300克$ U* [$ n! F4 O, t5 r
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. u- M2 s; m4 e1 J( X8 |# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）：& z& F1 w4 m. W: n" N
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片8 W% R7 L: d2 s# |" f7 M+ S
（2）青葱（切两段）。5.39.217.776 m! V/ T1 l) F3 h6 t
（3）洋葱2粒（切细）tvb now,tvbnow,bttvb( u" @: E2 n/ c0 P+ B
（4）小葱头少许（切细）公仔箱論壇9 ^, t: }; l5 h9 _0 z% n
（5）红辣椒2条（切细）* B( c7 J$ u. |
（6）九层塔1碗公仔箱論壇7 x, A g4 @5 ?+ U1 m0 T
（7）豆芽（300克）
# u- R V! I# _7 V. L5 |7 H公仔箱論壇（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：tvb now,tvbnow,bttvb& i9 s2 ?& D- g! [
（1）辣椒酱
$ W4 T* O+ |' F3 t5.39.217.77（2）甜酱
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* W7 D" g* |( t5 u% ^9 l做法：
9 s3 ^& A9 i6 o. `) o& g! z（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# ~1 N( z/ N! y/ A3 D! w- Q, r) ]
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。$ k8 T% A' |$ p( h
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& Q4 s* V+ ?9 T1 c% @
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另外还有一种做法：
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河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。" Z! O4 F" J+ K2 ]! ^
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- w' T) t, E7 u$ i: X) X做法：
/ A a) C1 T# F0 ~: e8 p6 }# M! h5 I5 q公仔箱論壇1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
) _3 M+ V2 U3 r1 U公仔箱論壇2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
: i- J! J, ^4 `% c3 n6 t- C. X3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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