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# [- F. K% {2 p3 K7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料（一）：公仔箱論壇/ {8 Y m8 ?& x- `% Z
（1）牛骨适量
1 Y2 J) [ h* d0 a: ftvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( N( P8 L' A8 q* j2 ~( B
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- e6 u# {0 J) E" U( {7 S4 }& n# K公仔箱論壇材料（二）：
$ M- B" F# z3 |& H/ [& y; ], X; D6 V5.39.217.77（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 s4 [+ L& h+ ?6 P, n8 Z
（2）青葱（切两段）。" A! A# O3 Q/ r" k- f$ A
（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.77& N$ S% u; [/ j
（4）小葱头少许（切细）
* f2 x1 G9 Q& f. p) L公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）
# Q. G( I: o" i5.39.217.77（6）九层塔1碗8 b1 s$ G6 r5 _3 p# M
（7）豆芽（300克）4 K2 M- U0 g+ Q: \. ~
（8）酸柑3至5粒（一开二）5.39.217.77. D7 G A' l' R. ]+ { f- m& [; f
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酱料：
+ P' L* \! z: S5.39.217.77（1）辣椒酱公仔箱論壇* x0 A7 W2 c' v, {6 q: c# g
（2）甜酱
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做法：
q, y; T3 i/ Z" O* t: w（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
0 X' L `3 K ~9 g* _# k（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
! X1 W% {: m3 d; F7 c- h" j公仔箱論壇（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：( A) ~6 n" Z5 C
6 E% E7 b) w Z& t9 k5.39.217.77材料：公仔箱論壇9 Y& ^2 R; c1 _* x( l u# y
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- w* I' l- `! B$ E
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇, R4 m* Y7 v8 j
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
* T0 }1 J$ }7 v5 [+ t4 y3 {3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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