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材料：公仔箱論壇 D7 k- b# d8 g1 Y7 @
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。5.39.217.77: Y3 x2 @* K1 o% g- Z$ y
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5.39.217.77. V# J8 ?7 |! Y+ O9 I/ _2 W# _3 W! n
调料：
& c1 O, h Q5 A6 T. R蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。公仔箱論壇# N h# O& o% a4 P* L/ t
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做法：
9 O+ ?, L( u5 o6 Y: {1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。公仔箱論壇; ?% s+ k1 x& m$ R+ s& v
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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