材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。5.39.217.772 ]7 M& g; {8 c
做法：5.39.217.776 s! P: a- a/ `% E4 H" l+ {
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
, g, u! G$ B3 S& [' |公仔箱論壇2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ h6 k5 s3 ]/ g" d- I
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
' \# X% s2 n$ H ]" d: d, U公仔箱論壇4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" A$ D9 t& q8 |( q3 p7 [
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 ]7 ^' m$ Q5 M1 D9 M0 j$ l$ Q
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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