01︰豬肝雞蛋粥
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【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。5.39.217.779 l4 w9 T. M1 d& C" P
9 v) ~" Z. p, {8 I8 H, x! v5.39.217.77 【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ p. X8 O0 ^6 I% W$ D0 k4 Q' L
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【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# j- u9 x- a8 B
! s2 B& c b4 s; l& a1 s 【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
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【應用】適用于夜盲癥、視物不清。公仔箱論壇6 [* ^5 m% `, P* u6 J7 R- O0 S7 O
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02︰桑椹果粥
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【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
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8 Q0 I0 S; \* S' J- R4 [8 B) J 【制法】
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1 q1 m# n3 |, F5 ~! c3 a% Atvb now,tvbnow,bttvb 1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；公仔箱論壇+ z G3 D$ q- Y5 s
2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" Y }" p3 ~+ [7 R9 H
子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
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【功效】補肝滋腎，益血明目。
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& g( t" V% k5 M, e: p$ H公仔箱論壇 【用法】每日一次，常食。
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0 i! W" |, F' {; |( S# ftvb now,tvbnow,bttvb 【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。6 p" I; z9 a* d9 K6 b
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; r( [# J) q& C3 ?) D$ ptvb now,tvbnow,bttvb 03︰榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb& G+ N0 R [8 Z; K
0 A, I, A. u1 ?) z) @$ [* K公仔箱論壇 【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。5.39.217.77, r9 P( I6 t$ A8 M8 F
( k5 S! [) B0 u1 e5.39.217.77 【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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4 T3 G- q1 c% u4 O1 [) ]8 \ 粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) E8 f6 P# ]
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【功效】養肝益腎，明目豐肌。
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【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
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【應用】適用于體虛、視昏等。
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5.39.217.77( k. E0 ^! [5 R1 o
, h) E2 C3 x% x" F 04︰杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb8 f k& d7 W2 C) U* f
- T( c5 b p h% F, L# S5.39.217.77 【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
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【制法】
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& y" a3 I G) l/ D0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
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# O `1 {$ K8 u0 c: i. Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；公仔箱論壇3 S/ _0 N- l) ^2 h4 M! g& n6 `
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3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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【功效】補腎益精，養肝明目。
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【用法】每日食用1次。
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【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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05︰豬肝陳米綠豆粥
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2 h) O% h% V" L( E$ K( c- ltvb now,tvbnow,bttvb 【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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' z$ O* N8 J9 u& H7 I1 O 【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬9 T% E) b+ G* ]8 Q# |+ K- E3 M# ~
肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇: v# ~" R" T) C8 w3 p
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【功效】益肝明目，消腫。
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) r5 ~8 a9 k" i% N+ J4 S! J( I 【用法】可早餐食用。
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【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。公仔箱論壇# Q- ]# b- f2 U& U- c$ g3 u
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' X8 `0 z0 Z, O! r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 06︰蒼術豬肝粥
, T* w# ^' ]$ b公仔箱論壇 【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。
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|$ C9 q9 v5 i6 K 【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水5.39.217.779 K) Q) H u/ F8 h
適量，放入沙鍋內煮熟即可。5.39.217.770 A. a9 H( S$ S, P
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【功效】養肝明目。
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3 B- q& U: K; [4 s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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6 K) n7 T: | ]% w: _+ J& q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【應用】適用于兩眼昏花。( x7 E: s/ ^9 g" N% f% Y8 @3 d
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6 E$ c! K; p E$ m2 c2 _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% Q7 w* c5 h5 q9 r6 H
07︰雞肝粟米粥公仔箱論壇, r6 a$ ]; X% G# |. ^+ w- a
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【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。5.39.217.77% d9 q, R7 r1 u
. h- Z3 A) l/ l( r4 W) b; s8 etvb now,tvbnow,bttvb 【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味公仔箱論壇- {1 B; J! n/ o+ q
即可。
7 j' Q5 c9 l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i W3 z8 b g2 r
【功效】益肝明目，滋陰養血。公仔箱論壇0 i2 n; G9 \8 h$ x- W
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【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 P1 E8 l0 x! s! m0 e
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【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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08︰大米決明子粥5.39.217.77( N% T* k8 Z, x6 Y7 P( q) x
* A7 L* H% n/ t* r6 N& H5.39.217.77 【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。5 ?' p2 D$ g! c9 s' S5 [
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【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加
8 `' k5 l1 b1 Y1 }( M' v& Atvb now,tvbnow,bttvb 入冰糖，即可食用。
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`% Q& D+ U' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【功效】清肝明目、通便。
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5 K K$ K+ u, S4 H 【用法】每日1次，連服2周。公仔箱論壇6 H$ `) t6 R! j6 a* V! v0 {
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【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。5.39.217.77: ^9 L2 E; m% R P) u
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09︰皮蛋瘦肉粥
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% Z% c" K* z. s' R5.39.217.77 煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
$ G- N6 m/ C1 o$ w 味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
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( `4 d7 T: @" z: ?8 p 要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰公仔箱論壇2 i9 S% Z1 `* j0 v4 i9 j
# M, _7 b" B* wtvb now,tvbnow,bttvb 1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
A. ?0 i" o R/ X: j: c: m 軟；
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2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和2 n* e0 }) m& B# e# ~6 W
少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
; x* h$ Z. {0 q8 R4 ~5.39.217.77 程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
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! ^$ ]$ |% ]; g! w' j. ?5 ?5.39.217.77 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; J6 \% Z) E% k
究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米6 ~! K7 A, q2 j, f4 k, l& d
厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把5.39.217.77! K8 D, Z& L5 t8 m2 L! b7 U
瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法
2 a6 \# M8 ]& M: M1 |6 w( a公仔箱論壇 如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
, _; M* w. q, e$ T9 ?9 k7 U2 J5.39.217.77 格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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5 b2 S+ i. S/ [3 Y+ R' T/ L1 d公仔箱論壇 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
6 W* n9 P* ^7 ~+ U 姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這7 R k" [& _: q4 G
樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個5.39.217.77% k8 h- n' V1 J5 ]2 a3 _
皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。$ L+ R5 j, y% {9 d2 v# W2 B3 f0 W: O
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5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
X# w- D3 k' M" `! t+ rtvb now,tvbnow,bttvb 轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；- j/ @6 Y5 T9 |& I0 [" G
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6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在公仔箱論壇/ p B2 P0 e) n
粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後1 d/ P. p4 N( B! `) _
半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得公仔箱論壇5 i2 k0 ?7 A$ ]- J
既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 L& T' E4 |( a
了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
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2 f" B# M; M% K( k- {+ K! |tvb now,tvbnow,bttvb 這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬4 |9 H' j; _$ X7 z0 n2 [4 Y
不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
/ d" i& }0 }/ v* \! \ 粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 E# c4 h R$ c @" @ \
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10︰玫瑰情人粥
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原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯5.39.217.779 L F) n" s/ G/ d0 M+ L6 |' ?
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輔料︰蜂蜜適量
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+ m. ]; Y6 w: w- O& z" E" ^9 a 做法︰tvb now,tvbnow,bttvb y" c: O( B: t0 X2 n7 e
7 {; O( _ B5 t& h0 l5 N' a! A( a3 M6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。公仔箱論壇- p) N- w. k# o& f0 z7 [; @
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2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
7 x* H/ |( E3 U" d8 M4 e9 x' ktvb now,tvbnow,bttvb 續煮3分鐘即可。
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3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。: Q8 G J" R( ?
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Tips︰: n7 Q9 d. g0 A
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玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
% H% v& _6 g( P% ?- s公仔箱論壇 使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
8 C% a( q+ S5 Y+ k! P6 [6 c 養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。公仔箱論壇: {+ F. ]& N& K* N
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特色︰' ]7 i/ o- L& }) x9 C. b0 ?3 R" _& r
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9 @+ I8 z' O1 w' v[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-8 10:37 AM
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