01︰豬肝雞蛋粥
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' g n2 P# B' l4 _1 M1 B; \4 Itvb now,tvbnow,bttvb 【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
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1 d ^( Y( h) z# Z+ R# [" ^& M% P5.39.217.77 【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
8 y( s F. J% W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b4 Q# N6 x( ~0 J 【功效】補肝明目。
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【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
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8 |( n7 S" Q) G3 |# O 【應用】適用于夜盲癥、視物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 k @9 L) B
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02︰桑椹果粥
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【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
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8 y, z" ?1 |8 R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制法】1 X' o5 C/ Z K4 R% W
8 Z# ~- a3 y- y; h 1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
* i1 f7 v, g8 Q& ~6 |& w 2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
8 `2 ]! q: F! Y8 }& o5.39.217.77 子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! d9 N1 R+ t0 C
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【功效】補肝滋腎，益血明目。
3 P8 x/ T- G. }: F) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" _1 {4 b! x6 z3 ^
【用法】每日一次，常食。公仔箱論壇7 V& K4 u6 N$ t' i9 U$ @6 Y$ y% |/ I
3 p2 K. [6 l% U# q" C4 B! M- u% `5.39.217.77 【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 @6 v6 a. d+ Z
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03︰榛子杞子粥
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【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇$ p' x! f0 G, {2 l) J, u
5 |5 \4 |: n! q公仔箱論壇 【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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8 K/ H$ w ^0 J/ f6 c2 s8 l4 m. Y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粥即成。3 s" e3 t e$ l5 n
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【功效】養肝益腎，明目豐肌。tvb now,tvbnow,bttvb' }9 U& }) M4 P" y
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【用法】每日1劑，早晚空腹服食。0 B8 V0 p1 C# W2 q
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【應用】適用于體虛、視昏等。. W/ p$ ~- e$ k" `$ @, H
* F" C# E( ]1 ~; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' G9 b- W I) i
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04︰杞子粳米粥公仔箱論壇' B4 X$ j$ _* w4 y& n: q; u
% w+ O8 f5 V+ w公仔箱論壇 【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
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. x& |5 Q% K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制法】
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- R, }. ~ K* \. I% _9 ]4 i 1、將粳米、枸杞子洗淨備用；tvb now,tvbnow,bttvb, Z i: l# V: i, L- R$ `
6 H+ r2 `8 {, k4 [4 J 2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
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) H0 z- A$ A! f3 `$ \3 V& i' c, A公仔箱論壇 3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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3 O; ^" T4 }% E! w, ^: t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【功效】補腎益精，養肝明目。公仔箱論壇1 U2 ^0 R+ W2 I% e
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【用法】每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ j- l8 K9 q" F6 h
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【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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4 t& X3 z' \ U" r# P9 k8 P& J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 05︰豬肝陳米綠豆粥) i; X4 U' b) z( k$ J
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【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬
% x, o* }' `( { 肝熟透即可食用。不宜加鹽。
}- r# l" B; x6 H3 V, _- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G: C$ @7 q8 f, Y- F" ctvb now,tvbnow,bttvb 【功效】益肝明目，消腫。
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【用法】可早餐食用。5.39.217.773 j) p0 ~% e! j& r3 @
8 @$ i) L# F0 _, S4 X1 _, S$ `5.39.217.77 【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。
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06︰蒼術豬肝粥
, s/ E# [! G$ A公仔箱論壇 【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。
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) W; c1 I6 x' K; ?6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水' H i, p7 S! L9 g: d
適量，放入沙鍋內煮熟即可。
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" Z9 l9 L' H; ^8 w4 ntvb now,tvbnow,bttvb 【功效】養肝明目。
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, h; Y, b8 G3 V. h3 n0 z7 G: L* ]% z4 l* g5.39.217.77 【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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【應用】適用于兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb/ v% ?) U* ?( _4 G) k7 V! w
; Y( ^$ } L% J! f, R3 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; L+ F" s. Z$ B! D+ e r F7 l* w
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[$ v1 }) F% K( H+ z& R公仔箱論壇 07︰雞肝粟米粥5.39.217.77, Z' K6 d$ H( n7 L
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【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
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7 k6 M0 X6 U, Q公仔箱論壇 【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味
" H* j4 a: E! H, Y$ U6 k5 W9 g) c6 U 即可。
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3 D( L4 n- @# [. C7 Etvb now,tvbnow,bttvb 【功效】益肝明目，滋陰養血。
& v+ J# e( K) S1 {8 _: c; D/ U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B! c# N1 u% i$ ]0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ u8 j; j! [# s
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【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
, b2 K% X9 P# V6 m公仔箱論壇 5.39.217.77, n) W+ t v5 }5 I Z7 w) A
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08︰大米決明子粥
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/ m- V' U, n% n, p/ ^3 Q5 [5.39.217.77 【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb' E" ]7 R* X' i* ?) H
" |7 r: E9 l6 F; j 【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% }2 G8 E7 u9 A, w
入冰糖，即可食用。5.39.217.778 l t/ \; \( S% N+ Y
- w9 T; R; M2 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb 【功效】清肝明目、通便。
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9 O+ H4 j9 [9 t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【用法】每日1次，連服2周。
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【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
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0 w, N3 ]& x$ C3 D* W# f* t5.39.217.77 09︰皮蛋瘦肉粥
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煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰 x+ |- g8 J7 y! m
味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量公仔箱論壇" \0 y) S/ ]" Y% L; |
* b( l1 ?# S+ `5 |公仔箱論壇 要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿; B: Q6 {0 e: r4 \* \! |
軟；
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2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和5.39.217.770 @( J9 O. _" }: c C0 o1 }
少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
$ m2 U6 |- F3 D3 O5 \7 ^# z 程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
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, O0 k. o3 v* z9 btvb now,tvbnow,bttvb 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考
F7 A1 R8 _) z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
) ~6 v- c, [1 W# V3 v 厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把5.39.217.77, B1 ?" ?3 c8 |( n$ F
瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法
8 e% e: D, F% x4 `0 i5.39.217.77 如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下公仔箱論壇; Q7 ?, x2 h& x8 T2 b# v
格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& e' S: H: H& K7 x
3 B' ^, g8 r/ I4 j n# `* F* z公仔箱論壇 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、5.39.217.774 L; Z' M" @6 m( F8 P
姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
8 L7 O/ J2 ?' q& N n5 j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個7 h8 J* U# F3 Y, P/ [- ^: C
皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。" x9 S5 y8 d: P! }5 i
( |9 a& }+ y! Ttvb now,tvbnow,bttvb 5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再- \/ t% }+ w" P2 j& U! N
轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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/ J. U$ B3 w+ J# i6 Y公仔箱論壇 6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
! ~- Q7 L3 i# S) w2 O: k 粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
' i; {' |% x9 p* G$ l% G. stvb now,tvbnow,bttvb 半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得公仔箱論壇( ?( P9 A! H" `/ [. n0 }) }
既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持公仔箱論壇8 D9 Z L5 v( {- x
了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。5.39.217.77/ S9 N7 c9 b) b; J1 l
, L% L7 q# s2 V& F- ~# t' m5.39.217.77 這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬+ m3 }' A [& ?3 e4 y. K% G
不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
9 R2 h: x$ U; Y! F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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10︰玫瑰情人粥
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& l# G" E3 V: t) e0 x B0 H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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輔料︰蜂蜜適量5.39.217.77# |( C- \' s1 e. ]; e
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1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。: |1 I: }3 Q3 b+ y q1 O
" w6 c. a. z7 [. w; A9 ]8 g 2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
+ W. {0 e, a6 U% F 續煮3分鐘即可。
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2 ^6 H/ b7 _) V- Z2 ^3 H! C+ u 3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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" w, `& v, h5 R7 `, H4 l- L( x2 C Tips︰
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玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
( F, i- z6 u; ^, V( u' r" otvb now,tvbnow,bttvb 使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營 l8 r+ ?- b' o) P
養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
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特色︰ H! `: n1 ?) }: b" r! J
& i0 L- A# d& n' B b( ? 加速新陳代謝，恢復窈窕身材。  公仔箱論壇4 @( v6 N) x$ d. E0 R+ T
# a' H( C9 i, J- h0 C$ C) f5.39.217.77[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-8 10:37 AM
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