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[健康資訊] 紫菜蛋花湯也能補鐵,常見平民5湯品喝好喝滿!


1 ?9 |+ ]" B7 \* U7 S缺鐵是相當常見的營養不良問題,其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況,不僅容易掉髮,身體也容易生病。想要補鐵,可從日常生活中的食材補充,搭配對的食材煮成湯,也更有助於吸收!6 U! R6 ~* H% F: Z7 n" h3 A+ a2 q- E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, Z1 a. h6 j. f3 `4 Z1 J4 E
缺鐵不僅易掉髮,免疫下降易生病!公仔箱論壇! e# ~- ?( Y7 C5 U" P6 A
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嫚嫚營養師指出,一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵,女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時,容易影響氣色,身體也容易疲倦,且也會出現掉髮的情況,甚至也會使得免疫力下降變差,容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養,若有自覺缺鐵,更應適度補充,特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性,以及吃素的朋友更要多加留意。
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6 ^3 J: {5 {$ [& m! r* P. j# v喝湯補鐵去疲勞,食材搭配吸收好!# b6 F! u5 A; d. l# x9 I

/ q7 M& B. v, e  S9 W& P4 Atvb now,tvbnow,bttvb日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵,嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品,有助補鐵同時去除疲勞,搭配對的食材更有助吸收。. w( ^- q* V1 }: `4 q

& `  S) D) z3 D8 {豬血湯
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常見補鐵的湯品如豬血湯,一碗就可吃到約50g的豬血,其含有14mg的血基質鐵,熱量卻僅有約15大卡左右,是個有助補鐵又少負擔的選擇。
' w( H! m+ ~2 a1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  O0 I$ T+ h0 }3 q
蛤蜊湯
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/ d1 }6 L! A& h7 ~$ q( E公仔箱論壇魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源,其和豬肉、牛肉等紅肉相比,飽和脂肪酸含量更低,以魚貝類攝取,有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險,像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。0 P4 P. N4 X0 r

0 u6 ]2 c% M( J9 Y  K公仔箱論壇紫菜蛋花湯
  t' u# k1 L/ D, s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 w- }7 C% b
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想要補鐵,日常常見的雞蛋也是個很好的選擇,其也能提供血基質鐵,和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起,不僅有助補鐵,雞蛋的所含有的半胱胺酸,更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收,因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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紅豆地瓜湯
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. d; {5 h$ W9 l0 M& L7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆也有非血基質鐵,嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯,因為地瓜含有非常豐富的維生素C,在有澱粉包覆的情況下,煮後保留度更高,更有助紅豆的非血基鐵吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 K, x8 c- q& W' o
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紅莧菜番茄豆腐湯公仔箱論壇) V) o- L4 U! M9 a0 o

) R2 f) {- U$ }- g4 _紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材,嫚嫚營養師建議,可將兩者與番茄一起煮成湯,番茄也含有非常豐富的維生素C,在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。5.39.217.777 w; w( a0 z2 K- X( ^4 T

' I& b( n( X0 \+ c" _9 T7 P  ktvb now,tvbnow,bttvb避免干擾鐵吸收,相關飲品先別喝!
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3 q& H* j( z1 f! T# k+ t" h. {& j5.39.217.77適當的從天然食材中攝取營養,並搭配對的食物幫助吸收,有助補充鐵質,不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出,像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物,因此不論前後,都建議最好間隔兩小時為佳。
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