 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
$ a$ p6 z# Y' z5 @5 f6 C公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- V; [$ z% x, I3 d/ J% X
淀粉：1汤匙
5 m6 o: G$ v' f. f4 K/ C公仔箱論壇 料酒：1汤匙
; z/ A, O$ J; {# T5.39.217.77 生抽：1汤匙
5 J% e, j- }- e0 C5 k4 A公仔箱論壇 盐：适量5.39.217.772 l# r; n% s, m. o: {) L* X1 d
7 T; C- h2 S! M) H( n, @+ e) itvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" ^ t8 u1 u) O6 }/ `" e1 @$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5.39.217.77, \' _- e" ~5 @$ |# Q
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇* w& {; l* P9 Q/ @. D4 ~
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb/ H& Y% q5 D1 X0 V/ K
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
" [% a* ?6 M- I5 \6 Q5.39.217.77 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。3 _/ h: x7 W A. w9 X6 t3 H u
$ _( ]2 Q; [6 Etvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 O( I) Z* C# ?, R$ {
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。* G% x1 d! V# O, e7 ^
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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