 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇# y; z$ B1 j& `* I+ B8 [
调味料：& v9 n, ~- C, y1 O. X7 i
淀粉：1汤匙5.39.217.777 N+ d" s0 Y* P
料酒：1汤匙6 N4 S* z6 C( Z) @$ B7 N3 s
生抽：1汤匙
) p; h+ P, d! p0 e2 e; E公仔箱論壇 盐：适量公仔箱論壇; F" e3 Z$ ^. Z, n; l
* v2 V! |* P' ] 做法：
- X* a$ A- @+ l 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；+ q/ L- W: | K+ F
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' C; Z8 z g: d- T3 R- K
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4 ^6 | f4 j& ?& f公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。6 H* c9 `3 z7 j6 B$ n, a/ ~4 `
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功效：
' V$ [) Z5 h# ^5.39.217.77 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。公仔箱論壇6 T: ~, F$ G% t7 d7 S6 l0 E' C- Y
+ l/ C" o6 _+ `# H( H) f5.39.217.77 ●靓汤心水
! @+ _7 i4 K) t' A7 Y) q3 T, x) ]- s5.39.217.77 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。/ ~+ i3 I5 `* z5 a( T
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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