原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)5.39.217.77* A6 L1 a/ q" _/ F
; m+ k0 z, I7 |4 a- ?& ~! ^5.39.217.77 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
+ A' e( \) p9 d8 d' m1 S9 ^5.39.217.77
! A* L, O: Q& D6 x& Q2 @* o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. \" ^% w) K) j5.39.217.77公仔箱論壇 P* O6 Y2 }/ ^7 ~8 m. p
 5.39.217.776 s+ H f1 @, i' N/ F% X% {2 y
6 ^7 H" s" }$ Q) u. u- i* m
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。5.39.217.776 @( |( v% `. c% ?' K( a9 h
: H( V& q0 _* e' O5.39.217.77 
/ ^0 E7 f4 G4 ` Y# ^) a公仔箱論壇公仔箱論壇 l0 E" R, V) F7 E$ S
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
6 W8 j4 F- F. ~$ i0 T! [公仔箱論壇
0 w& b# W2 f d$ n" x, g+ y  ) I5 O, O! o2 g+ l) X/ O" V3 T
% [1 ?' n" x# p/ Z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: B% r, i `$ Z
公仔箱論壇 X. d* E' ~; Z, Q! }
9 f6 B. Z. j) H
7 A L1 q3 k2 [* z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
2 b/ ]9 y2 A( z- G9 z( E* p7 ~& ztvb now,tvbnow,bttvb
) }- _' d- ?3 P* ]( @" t  公仔箱論壇, ~% {8 u, C# m0 S" F
tvb now,tvbnow,bttvb" d/ ~; n4 n& j% `* B, S
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
% u4 a7 l, h, a2 a" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 N! w3 m6 T: U5 t/ g' L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 D) i$ }, w0 n; j
5.39.217.771 z8 W5 s' z$ b9 U
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
1 M( s2 W& M1 U) U& d) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* p9 r1 u; v: ?! }! y, ]
 tvb now,tvbnow,bttvb* z% M! z; T& S
; Z1 p4 d6 h! P+ |6 j8 e0 L
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
, l" F3 P" [# o7 @3 P1 h7 |" ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 v5 ]* r0 W6 f/ I
 * M: H; _- R6 g
* g" j& G, ~: M& F! w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
/ ^# X( ], K( T$ j+ htvb now,tvbnow,bttvb
) K" ]* m4 y+ n9 e9 H+ H8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77# x) P! W& Z5 ?- T9 W: h2 q
* }0 H: r) B% p% j% @8 D6 K5.39.217.77 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
' j' D' r: K* M# ytvb now,tvbnow,bttvb 小贴士
, L8 \5 k$ Y+ f; I: b6 W+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 @5 A+ ]4 o2 C, u+ n6 A0 k
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。5.39.217.77: o s, N1 t2 L+ V3 w
x* O+ j' n; X* x; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 