原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)* u: `" Z& s O; T
( O# j7 I" W- [8 }- L, r
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙) e y/ G8 x9 _" @/ c3 Y+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) ]! Q" {* n$ V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" u; \1 l9 J* U4 I3 ^8 S* l
9 b/ h" K/ ?6 n0 d- {/ K公仔箱論壇 
6 O8 N6 l+ \& h) N+ B# h, K0 Y公仔箱論壇* [- a& o- p6 `0 l9 Q
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 Q3 z5 Q: y8 v* L( d* h
/ O1 L6 U$ S( M( N公仔箱論壇 
' G! u6 W( q1 Y6 P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y0 C! ^9 d, B+ l5 T f5.39.217.77 2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。公仔箱論壇! Q- S% G0 } |$ v
: U- z" N6 O" C% Q: k 
+ u+ F6 ?/ I/ [% T7 }( {
3 }& F( W( Z( M& ttvb now,tvbnow,bttvb 3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。" \& g: p2 x' \8 s
/ r1 {0 v h- Q3 u2 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb& v( u9 u7 H* V4 Q N
公仔箱論壇/ W6 v" u. }" O8 t- u2 U, F
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。# [, y3 y# w/ J- r% o- p4 f5 `" {
5 Y J1 _7 ]' q0 ^+ btvb now,tvbnow,bttvb 
9 z% x# t" ]: r1 `% f7 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 X6 p' P% `7 ] }0 r
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
- P* E: z c& t1 F6 [2 J* q, c) d& |, ]) j" n, t1 f6 e
, N) L Z9 j# e7 A公仔箱論壇+ X' z( L4 b' I6 ^- @5 X- a. `
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& ?. q- ?6 J3 L8 O
0 ?. c4 ~; Y0 ~1 \9 Z0 V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) M3 }4 p' x) \4 S2 a$ s6 ]8 @
0 y* C# I' p. u( Q% v5.39.217.77 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
% D5 t8 l( n, q" A1 k, htvb now,tvbnow,bttvb
% `; Y0 o$ t# ^$ N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
# n$ g' t1 m7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, g# J) ]" G! l$ Y: B6 ]" r
8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
: @: J: K: @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 k% J: @0 m+ U* J: k* w* S, i
 公仔箱論壇1 x- R, w `* _$ h
2 W% ~- Y8 e" A) n5.39.217.77 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 U! x7 F* o
小贴士. l) j3 c0 H! o- I! g
9 s% V- z: |; _3 w
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。
/ n+ U4 m" A& r: [- {& g, d+ Q5.39.217.77* _" k8 Y; X- j" S- b
2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 