本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 ; T" y8 b* f+ H4 v8 i
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。公仔箱論壇! N* f- L3 Q3 w
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- W2 a- x) y) R! A, z
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
- m2 J& L0 t. l- U編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
- x% b2 D4 G v( O0 E公仔箱論壇․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
5 _6 i" ?' _% t% v ^5.39.217.77․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。, @' O' Q* |/ T& ?
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。8 F1 E# t; J2 Z( a8 h' y% n/ @) Q
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。公仔箱論壇& R) l+ o' }' J% O/ \
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
! P! _2 a# k4 J0 Q! G ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. P/ \. G9 |2 @; l
醬油、水飴、水．各 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb) o8 T& h( x' C6 w
食用油．1 小匙: }% R" n* Z; d( r. H% \. p+ v
漢堡麵包．1 個
. Z7 I/ f# `; I4 {9 e- a5.39.217.77美乃滋．1/2大匙
5 |3 l" }8 z! N' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片
5 H( Y- H+ Y: v6 m3 `, l- B1 e切片洋蔥．1 片tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 e2 ~) ^/ k! F
酸黃瓜．2 片5.39.217.77% M5 ]# Y" A; R2 o0 U' X
切片番茄．1 片5 B7 ^* T. I6 Z( [1 Q2 u
雞胸肉．50g" B- a; c; u& [' F. _8 X0 `' B
豆腐．100g公仔箱論壇6 Q$ F) V" M) h/ T9 N/ }* F
乾燥香菇．2 朵公仔箱論壇6 t1 ~8 V& ?- ?* C: d6 M
洋蔥末．2 大匙 i4 `- u& K; T7 i/ g! K5 j
白酒．1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) i" v0 \% C& d
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許' _7 M, c6 J N) ]" f ]0 Z
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
& ]( G) T$ \6 [$ }; B2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。( |! p! U; i; W. \
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
4 D6 u) {0 |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' x: H4 Q6 q% q' O7 L4 o
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。5.39.217.779 C! S2 z7 v$ ^. z1 U7 d
TIP公仔箱論壇 F1 _+ `& R8 T/ r# K2 E/ I
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
$ N. b! Q3 C% Z" J的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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' K9 d( I2 \$ e5.39.217.77香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。2 K# S% g' V; u: B% R
材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 v. K# {" u% ]$ ~
雞胸肉．100g
( G6 N9 k, D! n6 P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄．2 顆% M/ u6 d2 b/ A0 G, q$ D6 w) L
洋蔥．1 顆8 L. r2 V% B! I, A0 f* s! E! q
鹽與胡椒粉．各少許8 w# `6 a* g# B8 l! i( ~; n
橄欖油．1/2大匙
7 v! c. l3 ] V9 o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉醃料
# W4 U/ h& A4 O C6 r; ^白酒．1 大匙
3 k' Z( T, i- F3 _公仔箱論壇綜合西式香料．2大匙
1 l5 v$ h1 A V8 ~# N5.39.217.771 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇* T# }& ?2 ]4 H2 u* \- j i3 [& `+ x* ~
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
4 Y+ n# f. D& D3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
3 |- E' s3 x2 j: d) s# K5.39.217.774 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。& D0 }$ B( M& t. L( j, X7 R
TIP
Q& C" X/ Y1 \ s可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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