又到櫻花季節，北角這家日法餐廳，最近就推出四層木盒櫻花主題下午茶，讓大家沒辦法飛日本賞櫻，留港也可過過癮！公仔箱論壇+ [3 s8 {+ i( I/ I8 v
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下午茶一共有5款鹹食、6款甜食，甜食全以食用鹽漬櫻花入饌，甜品師阿池指，希望令甜品不只有甜味，鹽漬櫻花能增添少許鹹香。必試法式榛子蛋糕，用上日式小丸子造型，頂部加了自家製櫻花無花果醬，還插上紙傘子，仿照櫻花樹下氣氛。日式最中餅（monaka）內夾了白朱古力慕絲，內裏加上鹽漬櫻花以及紅豆蓉，香脆不甜膩。
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瑞士卷看似普通，但是次用上櫻花蜜糖忌廉口味，十分香滑；乳酪布甸外形精緻，面層鋪了一層櫻花啫喱，呈漂亮粉紅色，滑溜得來，酸酸甜甜很開胃，玫瑰花形狀的蘋果批十分吸睛，在撻中加入櫻花，烘焗至香脆，十分有驚喜。
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鹹點雖沒櫻花入饌，卻也不馬虎，迷你芝士漢堡包選用自家製的手打漢堡扒，絕不欺場，煙三文魚三文治鹹香軟熟，好吃！下午茶包2杯咖啡或茶，加$30可轉成冰凍士多啤梨乳酪特飲。雖然非酒店級數，但下午餐定價$388/2位，還能對着大海景享受，算是超值！
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# }# G& A1 r$ r2 _公仔箱論壇Briketenia
0 c3 L4 H+ H5 f+ H$ V' o地址：北角匯2期2樓206號舖: }! B0 G' O0 j g; A
電話： 5505 1115
( P: K" n, x# G. i2 b$ z' y9 j! V5.39.217.77櫻花下午茶
2 y/ x O% {7 r t$ {7 d% w- Btvb now,tvbnow,bttvb供應日期：3月31日至4月30日(逢星期二至日及公眾假期供應）1 q1 V2 J' w( E9 A
價錢：$388/兩位 (滙豐卡有八五折）) S) W& I6 A5 n# p! a& J" `
採訪、攝影：《飲食男女》
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發表於 2021-4-10 09:07 PM
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