材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
9 w. Y5 h1 ~. X7 |2 d$ m" d7 D& y0 s 腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; q' @6 S6 b( X
调料：油1碗，四川麻辣酱30g
/ ?% s! @5 Y2 t/ p* a( Z3 W8 |, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法(两人份)：7 d6 e2 M% P A5 t. y. @' D, F9 t% |
1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。$ {( A' G: O3 t6 s# H* U
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇, R: P2 {& t3 f+ o5 b
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。公仔箱論壇0 T) ^" H- v: \4 p& b
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
| 